Con una notable participación, el día 12 de septiembre de 2012 se celebró en Loja (Granada, España), la jornada organizada por el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) sobre "El Sector Lácteo Andaluz ante la nueva normativa de Calidad".
Esta jornada, reunió a más de un centenar de asistentes del sector lácteo: productores de leche, empresas de transformación artesanal, industrias lácteas, asociaciones de ganaderos, criadores de razas autóctonas, queseros artesanos, así como a técnicos y profesionales de entidades e instituciones públicas y privadas.
El programa de la jornada se desarrolló en base a cinco conferencias, finalizando con una mesa de debate abierta a la participación de todo el público asistente. La organización contó con la colaboración del Grupo de Desarrollo Rural del Poniente Granadino y la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA).
Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (coordinador del evento)
