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miércoles, 30 de mayo de 2018

EVENTOS: QUESOS Y VINOS EN LA NOCHE DE CÓRDOBA 2018 (ESPAÑA)

Una amena velada gastronómica organizada por la Asociación de Sumilleres de Córdoba (España) tuvo lugar la noche del lunes 28 de mayo de 2018 en una bella y antigua casa de esta ciudad. El evento, al que asistieron miembros de la entidad asociativa y profesionales de distintos sectores, contó con la presencia de cinco queseros artesanos andaluces quienes presentaron sus productos a los participantes en la velada.

En el desarrollo de esta actividad han colaborado la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (Aqaa) representada por su presidenta María Jesús Jiménez, quesera de la provincia de Granada y, a su vez, presidenta de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), y el Centro Alameda del Obispo del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) mediante la participación de José Luis Ares, especialista del área 'Alimentación y salud' en esta institución y asesor científico honorífico de la Aqaa.

A continuación, se detalla el programa desarrollado en el evento:

-Saludo de bienvenida, por Antonio Flores, representante de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
-Presentación de la Aqaa y QueRed, y características del sector quesero, por María Jesús Jiménez.
-Quesos y vinos, buenos compañeros de camino, por José Luis Ares.
-Presentación de las empresas participantes y de sus producciones, por los representantes de las queserías 'Cueva de la Magahá' (Jayena, Granada), 'Fontaleva' (Fuentes de Andalucía, Sevilla), 'Hermanos Peña' (Baena, Córdoba), 'Plazuelo' (Villaralto, Córdoba), y 'Fuente La Sierra' (Pedroche, Córdoba).
-Degustación de doce quesos, ordenados según los criterios consensuados previamente entre todos los participantes:
1-Requesón, elaborado con lactosuero de cabra, y presentación natural (Cueva de la Magahá).
2-Queso semicurado, elaborado con leche de vaca, y presentado a las finas hierbas (Fontaleva).
3-Queso de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra, y presentado en medallones sumergidos en aceite de oliva virgen extra (Hermanos Peña).
4-Crema para untar, elaborada con queso de oveja, y presentación natural (Plazuelo).
5-Queso curado, elaborado con leche de cabra, y presentado en manteca ibérica (Hermanos Peña).
6-Queso azul, elaborado con leche de oveja, y presentación enmohecida en pasta (Plazuelo).
7-Queso curado, elaborado con leche de vaca, y presentado al pimentón (Fontaleva).
8-Queso de coagulación láctica madurada, elaborado con leche de oveja, y presentación natural con corteza 'florecida' (Fuente La Sierra).
9-Queso añejo, elaborado con leche de vaca, y presentación natural (Fontaleva).
10-Queso viejo, elaborado con leche de oveja, y presentación natural (Fuente La Sierra).
11-Queso añejo, elaborado con leche de cabra, y presentación natural (Hermanos Peña).
12-Queso viejo, elaborado con leche de cabra, y presentación natural en gran formato (Cueva de la Magahá).

Finalmente, destacar que estos quesos han sido acompañados por ocho vinos andaluces seleccionados y comentados por la Asociación de Sumilleres de Córdoba. Por su parte, cuatro de las queserías participantes en el evento son miembros activos de Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía que apuestan decididamente por los quesos de leche cruda como señas de identidad de sus producciones artesanales.

Ambas asociaciones pretenden repetir este tipo de eventos en el futuro. ¡Ojalá sea así, ya que permitirá conocer mejor ambos productos y difundir la tan necesaria cultura alimentaria!







José Luis Ares Cea (divulgador)

lunes, 26 de marzo de 2018

EVENTOS: QUESOS Y VINOS EN LA FERIA GANADERA DE PUEBLA DE GUZMÁN 2018 (ESPAÑA)

En el marco de la 'XI Feria Ganadera' celebrada del 23 al 25 de marzo de 2018 en Puebla de Guzmán (España), organizada por el Ayuntamiento local con la colaboración de la Mancomunidad de Municipios de Beturia, la Diputación Provincial de Huelva y la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y diversas entidades privadas, tuvo lugar una degustación comentada de quesos artesanos y vinos onubenses, abierta al público en general.

Los quesos degustados por los asistentes al evento han sido elegidos entre los presentados por las empresas participantes en la Feria, acompañados por vinos de la bodega Oliveros, siendo comentados por José Luis Ares y Luis Miguel Camacho, respectivamente.

A continuación, se relacionan los cinco quesos degustados en este evento:

1-Queso tierno, elaborado con leche de cabra, y presentación natural (Quesos artesanos Medina).
2-Queso de coagulación láctica, elaborado con leche de cabra y coagulante vegetal, y presentación natural (Quesos Doñana).
3-Crema para untar, elaborada con queso de vaca, y presentación en pasta enmohecida (Quesos Doñana).
4-Queso añejo, elaborado con leche de oveja, y presentación natural (Dehesa Dos Hermanas).
5-Queso curado, elaborado con leche de cabra, y presentado al romero (Quesería La Arriateña).

La buena armonía sensorial existente entre los quesos y los vinos degustados revela que este tipo de actividades promocionales pueden contribuir notablemente a elevar la cultura gastronómica del público en general, difundiendo las cualidades singulares de ambos productos y las características de los sistemas artesanales de elaboración.





José Luis Ares Cea (divulgador)

martes, 25 de abril de 2017

PROTAGONISTAS: QUESOS DE CÓRDOBA PREMIADOS 'TABEFE 2017' (ESPAÑA)

La empresa quesera Productos Lácteos Artesanales, SL (PROLACT) de la localidad de Fuerte Palmera (Córdoba, España) ha resultado doblemente premiada en el XV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios Tabefe' organizado por el Cabildo de Fuerteventura y celebrado recientemente en el marco de la Feria de Agricultura, Ganadería y Pesca 'Feaga 2017'.

Bajo la marca comercial QUINKANA la empresa galardonada ha obtenido los dos primeros premios con sus quesos 'Tierno' y 'Semicurado', elaborados con leche pasterizada de cabra. Desde la Planta Piloto de Lácteos del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) queremos felicitar a nuestros alumnos por los galardones recibidos en este importante concurso nacional.


José Luis Ares (docente)

viernes, 24 de marzo de 2017

EVENTOS: TERTULIA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA 28/3/17 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en El Pimpi' tendrá lugar el día 28 de marzo de 2017 a las 20 horas en sus instalaciones, la conferencia "Vinos Denominación de Origen (DO) Sierras de Málaga. Los ganadores del concurso Sabor a Málaga 2016", a cargo de Javier Aranda Bautista, director de Calidad de los Consejos Reguladores (CC.RR.DD.OO) 'Vinos de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga', actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la Carta Malacitana.



José Luis Ares (docente)

jueves, 23 de marzo de 2017

EVENTOS: INSCRIPCIÓN CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 2017 FUERTEVENTURA (ESPAÑA)

A continuación, se incluye el modelo de ficha de inscripción que deberán cumplimentar los queseros que participen en el XV CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 'PREMIOS TABEFE 2017'organizado por el Cabildo de Fuerteventura. Este evento, abierto a los elaboradores de quesos de cabra de todas las regiones españolas, tendrá lugar los días 21 y 22 de abril de 2017 en la isla de Fuerteventura (Canarias).

El plazo establecido por los organizadores del evento para la recepción de los quesos a concurso es del 12 al 19 de abril, de 8 a 14 horas. 

Todos los quesos se enviarán a la sede oficial de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura: 
C/ Lucha Canaria, 112.
35600-Puerto del Rosario.
Fuerteventura. 

Cada concursante podrá participar en todas las clases (quesos de leche cruda y quesos de leche pasterizada) y grupos (quesos tiernos, semicurados, y curados) establecidos por los organizadores del evento. 

Más información: ganaderia@cabildofuer.es


José Luis Ares (divulgador)

miércoles, 22 de marzo de 2017

EVENTOS: CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA CONVOCATORIA 2017 FUERTEVENTURA (ESPAÑA)

El XV CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 'PREMIOS TABEFE 2017', organizado por el Cabildo de Fuerteventura, se celebrará los días 21 y 22 de abril de 2017, pudiendo participar los queseros de todas las regiones españolas.

Los queseros interesados en participar en este concurso deben cumplimentar previamente la ficha de inscripción, indicando los datos de la empresa, así como las clases y grupos correspondientes a los quesos enviados al evento. A tal efecto la organización del concurso ha establecido en sus bases los siguientes quesos identificados en clases y grupos:

-Clase C: Quesos elaborados con leche cruda.
-Clase P: Quesos elaborados con leche pasterizada.
-Grupo 1: Quesos tiernos (maduración de 8 a 20 días).
-Grupo 2: Quesos semicurados (maduración de 21 a 60 días).
-Grupo 3: Quesos curados (maduración de más de 60 días).

El plazo de recepción de los quesos es del 12 al 19 de abril, de 8 a 14 horas. 

Cada concursante podrá participar en todas las clases y grupos, presentando solamente un tipo de queso comercial por cada uno de ellos. Los quesos deben presentarse enteros y con un peso unitario mínimo de 1,5 kilogramos o, en su caso, el número de piezas iguales y del mismo lote que sean necesarias para alcanzar dicho peso.

Más información: ganaderia@cabildofuer.es


José Luis Ares (divulgador)

miércoles, 2 de noviembre de 2016

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 9/11/2016 EN EL ATENEO DE MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 9 de noviembre de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia sobre "Modos de vida y Alimentación saludables para llegar muy lejos en la vida", a cargo de Francisca Muñoz Cobos, médico de atención primaria en el Centro de Salud de El Palo, con la presentación de Francisco Javier Salas Ruiz, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.



José Luis Ares (docente)

lunes, 31 de octubre de 2016

PROTAGONISTAS: QUESEROS DE CÁDIZ PREMIADOS 'CINCHO 2016' (ESPAÑA)

Un año más los queseros de la provincia de Cádiz (España) han resultado premiados en el prestigioso Concurso Internacional 'Cincho 2016' celebrado en la ciudad de Palencia. 

En su reciente visita a las instalaciones de la empresa 'Quesos Pajarete' ubicada en la localidad de Villamartín, el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Cádiz, José Manuel Miranda, ha ratificado el apoyo al sector quesero provincial por parte del gobierno autonómico, destacando su apuesta decidida por la innovación y la calidad diferenciada. 

Asimismo, desde la Planta Piloto de Lácteos del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) queremos felicitar a nuestros alumnos por todos los galardones recibidos en este importante evento internacional.





José Luis Ares (docente)

jueves, 6 de octubre de 2016

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 13/10/2016 EN EL ATENEO DE MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 13 de octubre de 2016 a las 20,00 horas, la conferencia sobre "Los productos de la tierra y el mar de Málaga en la gastronomía del siglo XXI", a cargo de Francisco Javier Salas Ruiz, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, con la presentación de José Luis Ruiz Espejo, delegado de Gobierno en Málaga, la intervención de Manuel Maeso, presidente de la Carta Malacitana, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.



José Luis Ares (docente)

viernes, 23 de septiembre de 2016

EVENTOS: TERTULIA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA 27/9/16 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en El Pimpi' organizado conjuntamente por la Carta Malacitana y el Pimpi, tendrá lugar en el Palomar de Picasso en Málaga (España) el día 27 de septiembre de 2016 a las 19,30 horas, la XXXIII Tertulia sobre "Panorámica actual de la gastronomía malagueña. Otoño 2016", a cargo de Fernando Sánchez Gómez, escritor y doctor en periodismo gastronómico, con la moderación de Marcos Chacón, periodista y vocal de la Carta Malacitana.



José Luis Ares (docente)

lunes, 11 de julio de 2016

EVENTOS: PLAZO DE INSCRIPCIÓN CONCURSO INTERNACIONAL DE QUESOS PREMIOS CINCHO 2016 (ESPAÑA)

El plazo de inscripción para las empresas queseras que deseen participar en el Concurso Internacional Premios Cincho 2016 finaliza el día 6 de septiembre del presente año.

En esta edición del concurso se han incorporado diversas novedades por parte de la organización del evento.

Más información: Teléfono 902 430 452. Fax 902 430 504.
cincho@premioscincho.com
www.premioscincho.com
José Luis Ares (divulgador)

lunes, 6 de junio de 2016

PROTAGONISTAS: DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE 2016

El Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra el 5 de junio es uno de los principales instrumentos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para fomentar la sensibilización de la sociedad sobre la salud ambiental de nuestro planeta y promover las acciones políticas destinadas a su preservación en las mejores condiciones para el disfrute de las generaciones venideras. 

El secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, se ha referido al evento en los siguientes términos: «En este Día Mundial del Medio Ambiente, insto a las personas y los gobiernos de todo el mundo a que superen la indiferencia, combatan la codicia y actúen para preservar nuestro patrimonio natural en beneficio de las generaciones presente y futuras.» 

El tema central del Día Mundial del Medio Ambiente 2016 es la lucha contra el comercio ilícito de fauna y flora silvestres, que erosiona gravemente la biodiversidad y pone en peligro la supervivencia de muchas especies. Bajo el lema de «Vuélvete salvaje por la vida» (Go Wild for Life) se pretende que la sociedad en su conjunto difunda la información sobre los daños ambientales y que al mismo tiempo las personas ayuden a persuadir a quienes atenten contra la conservación de la naturaleza, evitando sus acciones perjudiciales sobre las especies silvestres.

En esta ocasión, Angola es el país organizador de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente.

Más información: http://www.un.org/es/events/environmentday/

José Luis Ares (divulgador)

miércoles, 1 de junio de 2016

EVENTOS: CONCURSO INTERNACIONAL DE QUESOS PREMIOS CINCHO 2016 (ESPAÑA)

Se ha abierto el plazo de inscripción para las empresas queseras que deseen participar en el Concurso Internacional Premios Cincho 2016. 

En la presente edición de este prestigioso concurso se han incorporado diversas novedades por parte de la organización del evento.

Más información: www.premioscincho.com

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: DÍA MUNDIAL DE LA LECHE 2016

En muchos países se celebra el Día Mundial de la Leche el 1 de junio. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha apoyado desde el principio (2001) esta iniciativa presentada por varios Estados, con objeto de divulgar entre la población todos los aspectos relativos a este importante alimento bajo un enfoque común. 

Más información: http://www.fao.org


José Luis Ares (divulgador)

viernes, 27 de mayo de 2016

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 8/6/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 8 de junio de 2016 a las 20,00 horas, la conferencia sobre "Hormonas y otros tóxicos en la dieta occidental. Un riesgo no bien conocido", a cargo de Nicolás Olea Serrano, catedrático de Medicina en la Universidad de Granada, con la presentación de Emilio Alba Conejo, jefe del servicio de Oncología Médica del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga, la intervención de Manuel Maeso, presidente de la Carta Malacitana, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.



José Luis Ares (docente)

EVENTOS: FERIA VINO Y ALIMENTACIÓN 2016 LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN (ESPAÑA)

La I Feria del Vino y la Alimentación se celebrará del 28 al 30 de mayo de 2016 en el Palacio de Congresos y Exposiciones de La Línea de la Concepción (Cádiz, España), dirigida a profesionales del sector.

El día 30 de junio tendrá lugar el I Salón Internacional, organizado por Amistral, C.G., en horario de 11 a 19 horas. 

José Luis Ares (divulgador)

miércoles, 25 de mayo de 2016

EVENTOS: JORNADA TÉCNICA SANIDAD EN CAPRINO 2016 ANTEQUERA (MÁLAGA, ESPAÑA)

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama) organiza la Jornada Técnica sobre "La sanidad caprina: un reto de futuro”, que se celebrará el 3 de junio de 2016 en el Parador de Turismo de la localidad de Antequera (Málaga, España). .

Más información: www.cabrama.com

José Luis Ares (divulgador)

lunes, 16 de mayo de 2016

SUBVENCIONES: EXTRACTO CONVOCATORIA AYUDAS TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS AGRARIOS 2016 ANDALUCÍA (ESPAÑA)

A continuación, se incluye el Extracto de la Orden de 5 de mayo de 2016, de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (España), por la que se convocan para 2016 las ayudas, en régimen de concurrencia competitiva, dirigidas a la transferencia de conocimientos e información a agricultores y ganaderos, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020 (submedida 1.2). 

Primero. Se convocan el procedimiento en régimen de concurrencia competitiva de las ayudas dirigidas a la transferencia de conocimientos e información a agricultores y ganaderos en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020, en la cuantía máxima de 1.296.834 euros.

1.2 1.2.3 Certámenes agroganaderos: 466.667 euros.
1.2 1.2.1 Certámenes olivar: 116.667 euros.
1.2 1.2.3 Plan de Difusión: 304.500 euros.
1.2 1.2.1 Plan de Difusión del olivar: 154.000 euros.
1.2 1.2.3 Jornadas técnicas: 175.000 euros.
1.2 1.2.1 Jornadas técnicas del olivar: 80.000 euros.

Segundo. Personas beneficiarias.
Para el tipo de operación 1.2.3 y 1.2.1, actuación certámenes, podrán ser entidades beneficiarias: 
- Los Ayuntamientos y Entidades Locales andaluzas. 
- Entidades sin ánimo de lucro.
Para el tipo de operación 1.2.3 y 1.2.1, actuación plan de difusión, podrán ser entidades beneficiarias: 
- Las Organizaciones Profesionales agrarias de ámbito regional. 
- Federaciones de cooperativas agrarias de ámbito regional.

Para el tipo de operación 1.2.3 y 1.2.1, actuación jornadas técnicas de amplia difusión, podrán ser beneficiarios: 
- Entidades sin ánimo de lucro.

Tercero. objeto.
Fomento de actuaciones que redundan en la transferencia de conocimientos e información relevantes para el sector agrario a través de la celebración de certámenes agroganaderos, jornadas y otras actuaciones de difusión de información, de forma general y específicamente en el sector del olivar.

Cuarto. Bases reguladoras.
La presente convocatoria se regulará por la Orden de 4 de mayo de 2016, por la que se aprueban las bases reguladoras de concesión de subvenciones, en régimen de concurrencia competitiva, dirigidas a la transferencia de conocimientos e información a agricultores y ganaderos, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020 (Submedida 1.2).

Quinto. Importe máximo por beneficiario.
a) Tipo de operación 1.2.3 y 1.2.1, actuación certámenes:
Cada entidad podrá ser beneficiaria de ayuda para 3 certámenes agroganaderos al año. La cuantía de la subvención se determinará a partir de los animales asistentes al certamen, el número de expositores de medios de producción agrarios y las jornadas que se realicen en el mismo. Se diferencian los siguientes tipos de certámenes: 
1. Certamen ganadero tipo a. cuantía máxima: 7.500 €.
2. Certamen ganadero tipo B. cuantía máxima: 20.000 €.
3. Certamen ganadero tipo c. cuantía máxima: 48.000 €.
4. Certamen agrícola tipo a. cuantía máxima: 7.500 €.
5. Certamen agrícola tipo B. cuantía máxima: 20.000 €.
6. Certamen agrícola tipo c. cuantía máxima: 40.000 €.
En el caso de certámenes ganaderos de tipo a y B, la cuantía máxima indicada anteriormente se podrá incrementar con la asistencia al certamen de animales inscritos en libros genealógicos, de la siguiente forma: 
- Animales inscritos: 15-24,99 (%), con un incremento: 5%.
- Animales inscritos: 25-49,99 (%), con un incremento: 10%.
- Animales inscritos: 50-79,99 (%), con un incremento de 15%.
- Animales inscritos: Más del 80%, con un incremento de 20%.

En el caso que todos los animales asistentes al certamen sean ecológicos, o todo el contenido sea ecológico, se procederá a incrementar el importe máximo del certamen en un 15%.

b) Tipo de operación 1.2.3, jornadas y otras actuaciones de difusión de información: 
1. Para los planes de difusión, la cuantía máxima de subvención será de 175.000 euros por entidad beneficiaria y año. 
2. Para las jornadas técnicas de amplia difusión, la cuantía máxima será de 25.000 euros, con un límite máximo de 1 jornada por entidad beneficiaria y año. cuando la jornada tenga carácter internacional, valorado cuando más del 50% de las personas que participan en las ponencias, pertenezcan a entidades públicas o privadas de carácter comunitario o internacional, la cuantía máxima será de 30.000 euros.

c) Tipo de operación 1.2.1 (olivar), jornadas y otras actuaciones de difusión de información:
1. Para los planes de difusión, la cuantía máxima de subvención será de 75.000 euros por entidad beneficiaria y año. 
2. Para las jornadas técnicas de amplia difusión, la cuantía máxima será de 25.000 euros, con un límite máximo de 1 jornada por entidad beneficiaria y año. cuando la jornada tenga carácter internacional, valorado cuando más del 50% de las personas que participan en las ponencias, pertenezcan a entidades públicas o privadas de carácter comunitario o internacional, la cuantía máxima será de 30.000 euros.

Sexto. Plazo de presentación de solicitudes.
Un mes a partir del día en el que se publique en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, el extracto previsto en el artículo 20.8.a) de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones.

Séptimo. Otros datos.
Los formularios para la solicitud y demás datos necesarios figuran publicados en el presente BOJA junto con la convocatoria.
Firmado en Sevilla, a 5 de mayo de 2016, por la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, María del Carmen Ortiz Rivas.

Más información: Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) nº 87, de 10/05/2016 (apartado 1. Disposiciones generales, páginas 203 y 204).


José Luis Ares (docente)

viernes, 6 de mayo de 2016

EVENTOS: FERIA AGRARIA EXPOVICAMAN 2016 ALBACETE (ESPAÑA)

La XXXVI edición de la Feria Agrícola y Ganadera de Castilla-La Mancha 'Expovicaman' se celebra en la ciudad de Albacete (España) durante los días 5 al 8 de mayo de 2016. 
en 
En esta ocasión, el sábado día 7 tendrá lugar un evento en el stand de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (ETSIAM), con la participación de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed) con el siguiente programa: 

-13:00 h. Taller con queseros noveles de QueRed que nos contarán su experiencia de instalación e inicio de la actividad y nos darán a probar las delicias que van cosechando.
-16:30-17:00 h. ¿Qué son las queserías de campo y artesanas?, por María Andrés, quesera artesana de campo en Villar del Saz.
-17:00-18:00 h. Falsos mitos sobre la normativa sanitaria en queserías de campo y artesanas, por Ángel Nepomuceno Sánchez, jefe de Distrito de Salud de Villarrobledo.
-18:00-18:15 h. ¿Qué hace QueRed para derrocar los falsos mitos?, por Pedro Henares Cuesta, futuro quesero en Cogolludo (Guadalajara).
-18:15-18:30 h. ¿Cómo colabora CLYDE con el sector quesero?, por Ana Molina e Isabel Berruga, profesoras titulares de la ETSIAM.
-18:30-19:00 h. Debate: QueRed responde a tus dudas, moderado por Ángel Nepomuceno.

Más información: www.redqueserias.org





José Luis Ares Cea (divulgador)

lunes, 11 de abril de 2016

EVENTOS: COCINA POPULAR MALAGUEÑA 2016 EN CASABERMEJA (ESPAÑA)

En la localidad de Casabermeja (Málaga, España) se celebrarán los días 15 al 17 de abril de 2016, diversas actividades gastronómicas sobre la cocina tradicional malagueña, incluyendo visitas turísticas y degustación de productos autóctonos, con la participación de once establecimientos locales.

Entre las actividades de este evento, patrocinado por la Diputación de Málaga, se incluye un mercado de quesos, degustación de postres de leche de cabra, II concurso de quesos de Málaga y concurso de cocina popular, talleres infantiles, 

Más información: www.casabermeja.es



José Luis Ares (divulgador)