PROTAGONISTAS: QUESOS DE CÓRDOBA PREMIADOS 'TABEFE 2017' (ESPAÑA)

La empresa quesera Productos Lácteos Artesanales, SL (PROLACT) de la localidad de Fuerte Palmera (Córdoba, España) ha resultado doblemente premiada en el XV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios Tabefe' organizado por el Cabildo de Fuerteventura y celebrado recientemente en el marco de la Feria de Agricultura, Ganadería y Pesca 'Feaga 2017'.

Bajo la marca comercial QUINKANA la empresa galardonada ha obtenido los dos primeros premios con sus quesos 'Tierno' y 'Semicurado', elaborados con leche pasterizada de cabra. Desde la Planta Piloto de Lácteos del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) queremos felicitar a nuestros alumnos por los galardones recibidos en este importante concurso nacional.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: INSCRIPCIÓN CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 2017 FUERTEVENTURA (ESPAÑA)

A continuación, se incluye el modelo de ficha de inscripción que deberán cumplimentar los queseros que participen en el XV CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 'PREMIOS TABEFE 2017', organizado por el Cabildo de Fuerteventura. Este evento, abierto a los elaboradores de quesos de cabra de todas las regiones españolas, tendrá lugar los días 21 y 22 de abril de 2017 en la isla de Fuerteventura (Canarias).

El plazo establecido por los organizadores del evento para la recepción de los quesos a concurso es del 12 al 19 de abril, de 8 a 14 horas. 

Todos los quesos se enviarán a la sede oficial de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura: 

C/ Lucha Canaria, 112.

35600-Puerto del Rosario.

Fuerteventura. 

Cada concursante podrá participar en todas las clases (quesos de leche cruda y quesos de leche pasterizada) y grupos (quesos tiernos, semicurados, y curados) establecidos por los organizadores del evento. 

Más información: ganaderia@cabildofuer.es

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA CONVOCATORIA 2017 FUERTEVENTURA (ESPAÑA)

El XV CONCURSO NACIONAL DE QUESOS DE CABRA 'PREMIOS TABEFE 2017', organizado por el Cabildo de Fuerteventura, se celebrará los días 21 y 22 de abril de 2017, pudiendo participar los queseros de todas las regiones españolas.

Los queseros interesados en participar en este concurso deben cumplimentar previamente la ficha de inscripción, indicando los datos de la empresa, así como las clases y grupos correspondientes a los quesos enviados al evento. A tal efecto la organización del concurso ha establecido en sus bases los siguientes quesos identificados en clases y grupos:

-Clase C: Quesos elaborados con leche cruda.
-Clase P: Quesos elaborados con leche pasterizada.
-Grupo 1: Quesos tiernos (maduración de 8 a 20 días).
-Grupo 2: Quesos semicurados (maduración de 21 a 60 días).
-Grupo 3: Quesos curados (maduración de más de 60 días).

El plazo de recepción de los quesos es del 12 al 19 de abril, de 8 a 14 horas. 

Cada concursante podrá participar en todas las clases y grupos, presentando solamente un tipo de queso comercial por cada uno de ellos. Los quesos deben presentarse enteros y con un peso unitario mínimo de 1,5 kilogramos o, en su caso, el número de piezas iguales y del mismo lote que sean necesarias para alcanzar dicho peso.

Más información: ganaderia@cabildofuer.es

José Luis Ares (divulgador)

PREMIOS: CAMPEONATO MEJORES QUESOS DE ESPAÑA 2016 SALÓN DE GOURMETS

Los organizadores del Salón de Gourmets 2016, celebrado en la ciudad de Madrid (España), han hecho público el fallo del jurado del 7º Campeonato de los Mejores Quesos de España, cuya final tuvo lugar el día 7 de abril de 2016, participando en el concurso más de 300 tipos de quesos agrupados en 15 categorías diferentes. 

Dentro de cada categoría se han concedido tres galardones: Ganador, Segundo premio y Tercer premio, obteniendo el trofeo absoluto la empresa Subaida, S.C.L. ubicada en la isla de Menorca. Cabe destacar entre los premiados algunos queseros artesanos de distintas regiones españolas.. 

Más información: www.salondegourmets.com

José Luis Ares Cea (divulgador)

PROTAGONISTAS: PREMIOS QUESOS DE ESPAÑA 2015

Mediante la Orden AAA/2417/2015, de 4 de noviembre, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), se conceden los "Premios Alimentos de España 2015" a los mejores Quesos.  

Por Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, se establecen las bases reguladoras de los premios Alimentos de España, y por Orden AAA/1256/2013, de 19 de junio, se publica la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015. Vista la propuesta de resolución del premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015», presentada por el órgano instructor según lo previsto en el artículo 18.4 de la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, y de acuerdo con lo anteriormente expuesto y al amparo de lo dispuesto en el artículo 10.1 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones, se dispone lo siguiente:

Primero.

Conceder los galardones que se relacionan a continuación: Premio a los Mejores Quesos Españoles: año 2015.

-Queso madurado de vaca:

Premio: «Queso Don Crisanto», Quesería Don Crisanto, SAT. de Vilalba (Lugo).

-Queso madurado de oveja:

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

-Queso madurado de cabra:

Premio: «Queso El Acehucheño», Quesería El Acehucheño, S.L., de Acehuche (Cáceres)

-Queso madurado de mezcla:

Premio: Queso La Abadesa, Queserías Entrepinares, S.A.U., de Valladolid.

-Queso madurado con mohos o queso azul:

Premio: «Queso Los Mazos», Quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielves-Cabrales (Asturias).

Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: Año 2015».

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

Segundo.

Desestimar el resto de las solicitudes admitidas al concurso.

Tercero.

Contra esta orden, que agota la vía administrativa, podrá recurrirse potestativamente, en reposición, ante la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el plazo de un mes contando a partir del día siguiente al de su notificación, o ser impugnada, directamente, ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional, en el plazo de dos meses, también contando desde el día siguiente al de su notificación, con advertencia de que no se podrá interponer recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya producido la desestimación presunta del recurso de reposición si se hubiera interpuesto.

Firmada en Madrid, a 4 de noviembre de 2015, por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

Más información: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Dirección General de la Industria Alimentaria/Subdirección General de Control y de Laboratorios Alimentarios.

Fuente: Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 274, de 16/11/2015 (apartado III Otras disposiciones, Sec. III, ref. 12392, páginas 107876 y 107877).

PROTAGONISTAS: PREMIOS MEJORES QUESOS ESPAÑA 2013

Mediante la Orden AAA/2418/2013, de 11 de diciembre, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España, se conceden los Premios Alimentos de España a los Mejores Quesos del año 2013, cuya relación se detalla en esta disposición. En este sentido, la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, estableció las bases reguladoras de los premios Alimentos de España, bajo la organización del citado Ministerio, y mediante la Orden AAA/1256/2013, de 19 de junio, se publicó la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso año 2013.

Vista la propuesta de resolución del premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2013», presentada por el órgano instructor según lo previsto en el artículo 18.4 de la Orden ARM/1915/2008, y de acuerdo con lo anteriormente expuesto y al amparo de lo dispuesto en el artículo 10.1 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones, se dispone lo siguiente:

Primero. 

Premio a los Mejores Quesos Españoles: Año 2013. Conceder los galardones que se relacionan a continuación:

CATEGORÍA: QUESOS AUTÓCTONOS ESPAÑOLES:

Grupo: Quesos frescos.

Premio: Queixos Castelo de Brañas, S.L., de Pedrafita do Cebreiro (Lugo).

Grupo: Quesos de pasta blanda.

Premio: Alimentos Ruta Xacobea, S.L., de O’Pino (A Coruña).

Grupo: Quesos pasta prensada de oveja.

Premio: Zabaleta, S.C., de Munaín (Álava).

Grupo: Quesos pasta prensada de vaca.

Premio: Crisanto, S.A.T. (Don Crisanto), de Villalba (Lugo).

Grupo: Quesos pasta prensada de cabra.

Premio: Finca de Uga, S.L., de Yaiza - Lanzarote (Las Palmas).

Grupo: Quesos de pasta prensada mezcla.

Premio: Queso Payoyo, S.L., de Villaluenga del Rosario (Cádiz).

Grupo: Quesos de pasta azul.

Premio: Ganadería Arangas, S.C., de Arangas de Cabrales (Asturias).

CATEGORÍA: QUESOS DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA:

Premio: Patxi Amillano Garasa, de Alsasua (Navarra).

CATEGORÍA: OTROS QUESOS:

Premio: Quesos de Radiquero, S.L., de Adahuesca (Huesca).

PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA AL MEJOR QUESO AÑO 2013:

Ganadería Arangas, S.C., de Arangas de Cabrales (Asturias).

Segundo.

Desestimar el resto de las solicitudes admitidas al concurso.

Tercero.

Contra esta resolución, que agota la vía administrativa, podrá recurrirse potestativamente, en reposición, ante el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el plazo de un mes contando a partir del día siguiente al de su notificación, o ser impugnada, directamente, ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional, en el plazo de dos meses, también contando desde el día siguiente 

al de su notificación, con advertencia de que no se podrá interponer recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya producido la desestimación presunta del recurso de reposición si se hubiera interpuesto. 

Firmada en Madrid, a 11 de diciembre de 2013, por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete.

Más información: Boletín Oficial del Estado (BOE), nº 307, de 24/12/2013 (apartado I Otras disposiciones, Sec.III., 13586, páginas 104529 y 104530).

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)