EVENTOS: TERTULIA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA 28/3/17 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en El Pimpi' tendrá lugar el día 28 de marzo de 2017 a las 20 horas en sus instalaciones, la conferencia "Vinos Denominación de Origen (DO) Sierras de Málaga. Los ganadores del concurso Sabor a Málaga 2016", a cargo de Javier Aranda Bautista, director de Calidad de los Consejos Reguladores (CC.RR.DD.OO) 'Vinos de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga', actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la Carta Malacitana.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 9/11/2016 EN EL ATENEO DE MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 9 de noviembre de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia sobre "Modos de vida y Alimentación saludables para llegar muy lejos en la vida", a cargo de Francisca Muñoz Cobos, médico de atención primaria en el Centro de Salud de El Palo, con la presentación de Francisco Javier Salas Ruiz, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 13/10/2016 EN EL ATENEO DE MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 13 de octubre de 2016 a las 20,00 horas, la conferencia sobre "Los productos de la tierra y el mar de Málaga en la gastronomía del siglo XXI", a cargo de Francisco Javier Salas Ruiz, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, con la presentación de José Luis Ruiz Espejo, delegado de Gobierno en Málaga, la intervención de Manuel Maeso, presidente de la Carta Malacitana, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: TERTULIA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA 27/9/16 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en El Pimpi' organizado conjuntamente por la Carta Malacitana y el Pimpi, tendrá lugar en el Palomar de Picasso en Málaga (España) el día 27 de septiembre de 2016 a las 19,30 horas, la XXXIII Tertulia sobre "Panorámica actual de la gastronomía malagueña. Otoño 2016", a cargo de Fernando Sánchez Gómez, escritor y doctor en periodismo gastronómico, con la moderación de Marcos Chacón, periodista y vocal de la Carta Malacitana.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 8/6/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 8 de junio de 2016 a las 20,00 horas, la conferencia sobre "Hormonas y otros tóxicos en la dieta occidental. Un riesgo no bien conocido", a cargo de Nicolás Olea Serrano, catedrático de Medicina en la Universidad de Granada, con la presentación de Emilio Alba Conejo, jefe del servicio de Oncología Médica del Hospital Universitario Virgen de la Victoria de Málaga, la intervención de Manuel Maeso, presidente de la Carta Malacitana, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 13/4/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 13 de abril de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia conjunta sobre "El oleocanthal, otro saludable secreto de los aceites de oliva virgen extra, al descubierto", a cargo de José Antonio Amerigo, médico y presidente de la Sociedad Internacional de Oleocanthal, y de Daniel García Peinado, chef del Hotel Vincci Selección Aleysa de Benalmádena, con la presentación de Francisco Lorenzo Tapia, médico y presidente de Olearum, asociación por la cultura y el patrimonio del aceite, bajo la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 9/3/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 9 de marzo de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia "Cómo afecta el Cambio Climático a la producción alimentaria. Ser 'climariano' una opción", a cargo de Alberto Martínez Villar, biólogo experto en educación ambiental, con la presentación de Virgilio Martínez Enamorado, doctor en historia medieval, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 5/2/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 5 de febrero de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia "Comida de príncipes y recetas cortesanas: la alimentación en Al Andaluz", a cargo de Virgilio Martínez Enamorado, doctor en Historia Medieval y profesor de la universidad de Málaga, con la presentación de Juan Antonio Astorga Sánchez, presidente de la Unión Profesional Sanitaria de Málaga (Uprosama), y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

En dicho evento también intervendrá el Ayuntamiento de Riogordo para anunciar las actividades de La Molienda 2016.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: TERTULIA GASTRONÓMICA VINOS 26/1/2016 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el Palomar de Picasso en la ciudad de Málaga (España) el día 26 de enero de 2016 a las 19,30 horas, la conferencia "Vinos de Málaga: Ganadores del Concurso provincial 2015". La XXVIII sesión de Tertulia-degustación estará a cargo de José Manuel Moreno Ferreiro, secretario general de los consejos reguladores de las denominaciones de origen 'Sierras de Málaga y Pasas de Málaga', contando con la moderación de Marcos Chacón, periodista y vocal de la entidad organizadora.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 15/12/2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 15 de diciembre de 2015 a las 19,30 horas, la conferencia "El cuento chino de la nutrición", a cargo de Salvador Perán Mesa, médico y autor del libro 'La dieta del tigre', con la presentación de Eladio Montoya Melgar, catedrático de Fisiología, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: TERTULIA CARNE Y CÁNCER 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el Palomar de Picasso de Málaga (España) el día 24 de noviembre de 2015 a las 19,30 horas, la tertulia XXVII "Carne y cáncer: el Informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) a debate", a cargo de Ana Márquez Guerrero, diplomada en Nutrición Humana y Dietética, actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la entidad organizadora.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 10/11/2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 10 de noviembre de 2015 a las 19,30 horas, la conferencia "Sabiduría alimentaria y poesía popular", a cargo de Antonio Beltrán Lucena, poeta flamenco, con la presentación del poeta Celeste Torres Domínguez, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: TERTULIA DEGUSTACIÓN CERVEZAS 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el Palomar de Picasso (Málaga, España) el día 27 de octubre de 2015 a las 20 horas, la XXVI Tertulia Degustación "La cerveza artesanal seduce a la gastronomía malagueña", a cargo de Javier León Mora, maestro cervecero, actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la entidad organizadora.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA Y TURISMO 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por la Carta Malacitana se impartirá, el día 14 de octubre de 2015, la conferencia "La Gastronomía mediterránea en los planteamientos turísticos de Andalucía", a cargo de María del Carmen Arjona Pabón, directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo de la Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía.

La citada conferencia, que tendrá lugar a las 20 horas en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España), contando con la presentación de Mª Monsalud Bautista Galindo, delegada provincial de Turismo y Deporte, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la Carta Malacitana y vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo malagueño. 

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: PANORAMA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA OTOÑO 2015 (ESPAÑA)

El martes 29 de septiembre de 2015 a las 20 horas se celebrará en el Palomar de Picasso en Málaga (España) la Tertulia XXV "Panorámica actual de la gastronomía malagueña: Otoño 2015", con la intervención de Pepe Cobos, copropietario de El Pimpi, actuando como moderador el periodista Marcos Chacón. Este evento está organizado por la Carta Malagueña Malacitana dentro del ciclo dedicado a la gastronomía malagueña.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: DEGUSTACIÓN MEJORES ACEITES DE OLIVA 2015 DE MÁLAGA (ESPAÑA)

El martes 26 de mayo de 2015 a las 20 horas tendrá lugar una degustación de los mejores aceites de oliva de la provincia de Málaga (España), en las instalaciones del Palomar de Picasso.

El evento, organizado por la "Carta Malacitana", contará con la participación de Diego Rivas Cosano y será moderado por Marcos Chacón, dentro del ciclo de "Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi".

Fuente: Circular informativa (2015). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)

EVENTOS: CONFERENCIA SECTOR AGROALIMENTARIO EN MÁLAGA (ESPAÑA)

En las instalaciones del Ateneo de Málaga (España) se impartirá el día 8 de abril de 2015 a las 20 horas, la conferencia "Lo agroalimentario, sector estratégico en la construcción de Málaga", a cargo de José Jaraba Muñoz, gerente del Grupo de Desarrollo Rural 'Campiña Sur cordobesa'. 

Este evento está organizado por la Carta Malacitana, y será presentado por José García Benitez, director gerente de la Fundación Madeca, actuando como moderador Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la Carta Malacitana y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

COCINA MEDITERRÁNEA DE MÁLAGA (ESPAÑA): CONFERENCIA EN ATENEO 2013

Dentro del ciclo de conferencias sobre "Cultura Alimentaria y Ciudadanía", organizado por la Carta Malacitana, se realizará la presentación del proyecto "La cocina mediterránea de Málaga, una estupenda ayuda para adelgazar" el próximo día 8 de mayo de 2013 a las 20 horas. Este evento tendrá lugar en las instalaciones del Ateneo de Málaga (España) contando con la participación como ponentes de José Manuel Aranda Regules, especialista en medicina preventiva y salud pública, y de Manuel Maeso, profesor de cocina y gastronomía, quienes serán presentados por la periodista gastronómica Esperanza Peláez Navarrete, actuando como moderador Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de La Carta Malacitana y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

III TERTULIA CABRA MALAGUEÑA Y GASTRONOMÍA 2013 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo de "Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi", organizado por la Carta Malacitana, se desarrollará la Tertulia III sobre "La cabra malagueña: ese tesoro de nuestra gastronomía" impartida por Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña, el próximo día 30 de abril de 2013 a las 20 horas en el Palomar de Picaso (Málaga, España). El evento será moderado por el periodista Marcos Chacón. La entrada es libre hasta completar el aforo del local.



Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)

II JORNADAS COCINA POPULAR MALAGUEÑA 2013 EN CASABERMEJA (ESPAÑA)

Con el título de "Casabermeja, Cocina y más..." se realizarán las 2ª Jornadas de Cocina Popular Malagueña en la localidad de Casabermeja (Málaga, España) del 12 al 21 de abril de 2013. En este evento participarán diversos restaurantes con sus platos más reconocidos.

Más información: www.casabermeja.es

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)