EVENTOS: CHEESE FESTIVAL 2017 EN BRA (ITALIA)

A todas aquellas personas elaboradoras de quesos, consumidores o que desean conocer algo mejor la cultura quesera les animo a que se acerquen al Cheese Festival, una verdadera fiesta de este alimento artesano a nivel mundial, que se inaugura el día 15 de septiembre de 2017 en la localidad de Bra (Italia), plataforma de lanzamiento del movimiento internacional Slow Food, que celebra su vigésimo aniversario, impulsando la promoción de los productos lácteos a base de leche cruda.

Personalmente, quiero felicitar, una vez más, a la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRd) por su importante participación en este evento.

 

Más información: redqueserias@redqueserias.org 

 

 

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: JORNADA FORMATIVA ECOSISTEMA DEHESA 2016 (ESPAÑA)

La Jornada Técnica sobre "La dehesas: Vida para el Territorio y la Sociedad", organizada por el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), se celebrará el día 13 de octubre de 2016 en el centro IFAPA Hinojosa del Duque (Córdoba, España). 

Más información: http://ect.ifapa.junta-andalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/ect/c/portal/ 

Fuente: Circular informativa (2016). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España). 

José Luis Ares Cea (asesor científico)

EVENTOS: CONGRESO DE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2016 EN ÁLAVA (ESPAÑA)

El VI CONGRESO INTERNACIONAL DE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA se celebra del 26 al 28 de mayo de 2016 en la ciudad de Álava (España), contando con la participación de destacados especialistas. 

Entre las actividades programadas en el Congreso se realizará una Mesa redonda sobre los circuitos cortos de alimentación en la que intervendrá María Jesús Jiménez Horwitz, presidenta de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), presentando la situación actual y necesidades reales de las pequeñas empresas del sector, principalmente en lo relativo a la flexibilidad de la normativa higiénico-sanitaria.

Más información: redqueserias@redqueserias.org

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: DÍA INTERNACIONAL DE LA TIERRA 22 ABRIL

El, 22 de abril se celebra el Día Internacional de la Madre Tierra, fecha promovida por el estadounidense Gaylord Nelson, desde 1970, para impulsar una conciencia común sobre los desafíos que afronta nuestro planeta, entre ellos, la lucha contra la contaminación, y la conservación de la biodiversidad. 

No cabe duda de que nuestro comportamiento individual resulta decisivo a la hora de hacer frente a dichos desafíos. Se adjunta la Bandera de la Tierra diseñada por John McConnell.

Más información: Wikipedia (wikidata).

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: FERIA DE MAQUINARIA AGRÍCOLA FIMA 2016 EN ZARAGOZA (ESPAÑA)

La 39 Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola 2016 (FIMA) se celebrará del 16 al 20 de febrero de 2016 en la ciudad de Zaragoza (España). La organización del evento está a cargo de 'Feria de Zaragoza', una de las organizaciones feriales líderes en el país. 

En esta edición FIMA participa en la asamblea 50 Aniversario de 'Eurasco', la Federación Europea de Ferias Agrícolas. Asimismo, en el marco del evento se convoca el Premio a la Excelencia FIMA para las empresas agrarias más innovadoras. 

Más información: http://www.feriazaragoza.es/Contacto-0001.aspx

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: GASTRONOMÍA CHIVO MALAGUEÑO 2015 (ESPAÑA)

Las II Jornadas Gastronómicas Chivo lechal Malagueño se están celebrando en restaurante 'Asador Puerta de Málaga' ubicado en la localidad de Casabermeja (España), entre los días 16 de noviembre y 13 de diciembre de 2015, con la colaboración de la Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama).

Más información: Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

www.cabrama.com

José Luis Ares (divulgador)

PROTAGONISTAS: LORENZO ABELLÁN MARTÍNEZ, EMBLEMA CONSEJO REGULADOR QUESOS MURCIA 2015 (ESPAÑA)

En el marco de la II Semana del Queso de Cabra Denominación de Origen Protegida (DOP) ha tenido lugar un emotivo acto de reconocimiento a Lorenzo Abellán Martínez, por su brillante trayectoria profesional y su apoyo a los quesos murcianos de calidad diferenciada. El acto se ha celebrado el día 26 de noviembre de 2015 en la sede de la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia (España), bajo la presidencia de la consejera Adela Martínez-Cachá. Se ha hecho entrega al homenajeado del emblema del Consejo Regular de la Denominación de Origen de Quesos de Murcia.

Personalmente, conozco a Lorenzo desde hace años, y en su labor al frente de la empresa quesera 'Montesinos' se ha puesto de manifiesto tanto su calidad humana como profesional, siendo además miembro fundador del citado Consejo Regulador. Mi enhorabuena a Lorenzo!

Más información: Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Nota de Prensa 26/11/2015. Web oficial: www.carm.es

José Luis Ares (divulgador)

EVENTOS: TERTULIA CARNE Y CÁNCER 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el Palomar de Picasso de Málaga (España) el día 24 de noviembre de 2015 a las 19,30 horas, la tertulia XXVII "Carne y cáncer: el Informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) a debate", a cargo de Ana Márquez Guerrero, diplomada en Nutrición Humana y Dietética, actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la entidad organizadora.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONFERENCIA CULTURA ALIMENTARIA 10/11/2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España) el día 10 de noviembre de 2015 a las 19,30 horas, la conferencia "Sabiduría alimentaria y poesía popular", a cargo de Antonio Beltrán Lucena, poeta flamenco, con la presentación del poeta Celeste Torres Domínguez, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la entidad organizadora y vocal de cultura alimentaria del Ateneo.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: TERTULIA DEGUSTACIÓN CERVEZAS 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi' organizado por Carta Malacitana, tendrá lugar en el Palomar de Picasso (Málaga, España) el día 27 de octubre de 2015 a las 20 horas, la XXVI Tertulia Degustación "La cerveza artesanal seduce a la gastronomía malagueña", a cargo de Javier León Mora, maestro cervecero, actuando como moderador Marcos Chacón, periodista y vocal de la entidad organizadora.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: CONGRESO MUNDIAL DE AGRÓNOMOS 2015 MILÁN (ITALIA)

La VI edición del Congreso Mundial de Ingenieros Agrónomos se ha celebrado del 14 al 18 de septiembre de 2015, en el marco de la Exposición Universal 'Expo 2015' de Milán (Italia). En esta edición, la Asociación Mundial de Ingenieros Agrónomos (AMIA), organizadora del congreso, tiene interés en destacar la identidad de los alimentos, así como las condiciones de la "granja del futuro" en un mundo globalizado.

El Comité Organizador del Congreso ha conseguido el apoyo de varios patrocinadores para la celebración del evento. Asimismo, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) de España ha colaborado activamente estableciendo ayudas para promover la participación de ingenieros agrónomos españoles.

Entre las actividades programadas en el Congreso se han debatido ideas y proyectos para conseguir un modelo de producción alimentaria más sostenible y seguro, donde los ingenieros agrónomos ejercen buena parte de sus competencias profesionales. En este sentido, se han incluido diversas mesas redondas: Biodiversidad y Mejora genética, Sostenibilidad y Producción, Desarrollo e Identidad local, Alimentación y Residuos alimentarios, Cambio climático y Territorios de producción, Cultura del diseño y Responsabilidad social.    

Más información:
www.worldagronomistsassociation.org
http://congress.worldagronomistsassociation.org
http://expo.worldagronomistsassociation.org

José Luis Ares (docente)

PROTAGONISTAS: EXPOSICIÓN UNIVERSAL MILÁN 2015 (ITALIA)

La presente edición de la Exposición Universal se celebra bajo el lema "Alimentar al planeta, energía para la vida" en la ciudad de Milán (Italia), desde el 1 de mayo al 31 de octubre de 2015. Es la primera vez que este importante evento tiene como eje central la alimentación y la nutrición, convirtiéndose así durante seis meses en un gran escaparate para las recientes innovaciones en este campo y los últimos avances en materia de seguridad alimentaria y desarrollo sostenible. 

En esta edición la Expo'2015 cuenta con unas instalaciones de más de un millón de metros cuadrados y la participación de más de 140 países y organizaciones internacionales, previéndose unas visitas superiores a los veinte millones de personas. El pabellón de España, con una parcela de superficie superior a los 2.500 metros cuadrados, recibe una media de 15.000 visitantes cada día, quienes pueden conocer diversas actividades relacionadas con el mundo rural, los alimentos, la cocina, los sabores, la dieta mediterránea y el mercado, entre otros. Con esta presencia se pretende reforzar la imagen de la "Marca España" en las producciones agroalimentarias como ejemplo de innovación y de sostenibilidad.   

En este importante evento mundial no podían estar ausentes las profesiones relacionadas con la alimentación, entre ellas, los ingenieros agrónomos, cuyo pabellón era inaugurado el día 14 de mayo de 2015 por María Cruz Díaz, decana del Colegio Oficial de Centro y Canarias (España) y actual presidenta de la Asociación Mundial de Ingenieros Agrónomos (AMIA). En este espacio, de 350 metros cuadrados, denominado "The Global Farm on the future 2.0", se están desarrollando numerosas actividades: seminarios, foros, conferencias, muestras, exposiciones, etc., relacionadas con el territorio, biodiversidad, mejora genética, calidad, productividad, sostenibilidad, desarrollo local, cultura alimentaria, responsabilidad social, aprovechamiento de residuos, iniciativas y proyectos empresariales, cambio climático...

Más información: www.expo2015.org, www.pabellonespana2015.com

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: FERIA DE GANADO 2015 EN VILLANUEVA DE TAPIA (ESPAÑA)

En el marco de la Real Feria de Ganado 2015, en su 146 edición, organizada por el Ayuntamiento de Villanueva de Tapia (Málaga, España), se desarrollarán distintos eventos durante los días 10 al 12 de octubre de 2015, con la colaboración de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama). 

En esta edición tendrán lugar la XVI Feria Comercial Agroalimentaria y Ganadera, el XIX Concurso de Sementales y Chivas de pura raza Malagueña, y el ya tradicional Mercado de Ganado. Asimismo, se realizará una Degustación de los Quesos de Málaga (domingo 11), y un Taller de elaboración de quesos de cabra (lunes 12), entre otras actividades. 

Más información: http://www.villanuevadetapia.org, cabrama@cabrama.com

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA Y TURISMO 2015 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo 'Cultura Alimentaria y Ciudadanía' organizado por la Carta Malacitana se impartirá, el día 14 de octubre de 2015, la conferencia "La Gastronomía mediterránea en los planteamientos turísticos de Andalucía", a cargo de María del Carmen Arjona Pabón, directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo de la Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía.

La citada conferencia, que tendrá lugar a las 20 horas en el salón de actos del Ateneo de Málaga (España), contando con la presentación de Mª Monsalud Bautista Galindo, delegada provincial de Turismo y Deporte, y la moderación de Manuel Sánchez Vicioso, vicepresidente de la Carta Malacitana y vocal de Cultura Alimentaria del Ateneo malagueño. 

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: OPORTUNIDADES AGROALIMENTARIO EN SIERRA DE CADIZ (ESPAÑA)

Enmarcado dentro de 'Encuentros para Emprender' la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía organiza, a través de la entidad 'Andalucía Emprende-Fundación Pública Andaluza', la jornada sobre "Oportunidades en el sector agroalimentario y economía social en la Sierra de Cádiz", que tendrá lugar el día 8 de octubre de 2015 en el hotel Sierra y Cal de la localidad de Olvera (Cádiz, España), con la colaboración del ayuntamiento y del Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) locales, y la Cámara de Comercio de Cádiz. 

El evento se desarrollará en horario de 9,30 a 14,30 horas, con la siguiente programación: 

9.30 h. Bienvenida e inauguración.

10.00 h. Oportunidades de emprendimiento en el sector agroalimentario. José Manuel Cossi, director del Área de Creación de Empresas, Innovación y Competitividad, Cámara de Comercio de Cádiz.

11.30 h. Empresas de economía social, una oportunidad para emprender. Tania Lara Alonso, directora provincial de FAECTA-Cádiz.

12.30 h. Mesa de experiencias empresariales. Guillermo Boto (gerente de Bochas), Manuel Jesús Úbeda (gerente de GoldSal), Raúl Reguera (director y diseñador gráfico en Ideólogo).

13.30 h. Conclusiones.

Más información e inscripciones: Secretaría Técnica Evento: Cámara de Comercio de Cádiz.

www.camaracadiz.com

José Luis Ares (docente)

PROTAGONISTAS: MARÍA JESUS JIMENEZ, PREMIO INTERNACIONAL A LA RESISTENCIA QUESERA 2015

La presidenta de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), María Jesús Jiménez Horwitz, ha sido premiada por Slow Food en reconocimiento a su lucha por la conservación de las pequeñas queserías. Con este importante galardón internacional, concedido a la 'Resistencia Quesera' 2015, se premia la defensa de los saberes y tradiciones queseras en España. El premio se entregará el viernes 18 de septiembre de 2015 durante la inauguración del “Cheese Festival15” organizado por Slow Food en Bra (Italia).

La inauguración de este importante evento quesero ha contado con la presencia de Carlo Petrini, presidente de Slow Food. El premio 'Resistencia Quesera 2015' es un reconocimiento a aquellos ganaderos y queseros artesanos que se distinguen por la pasión, la dedicación y el compromiso en la búsqueda de la calidad de sus quesos, rechazando las simplificaciones de la modernidad y respetando la naturalidad, la tradición y el gusto de cada región. 

María Jesús Jiménez elabora quesos con leche cruda de cabra en 'Cueva de la Magaha', quesería artesanal ubicada en la localidad de Jayena (Granada, España), continuando hoy junto con su madre y hermanos, la antigua tradición de su familia. Esta pequeña empresa solo transforma la leche de su propio rebaño, aprovechando los pastos y recursos naturales de la propia finca, dentro del entorno del parque natural.  

La quesera artesana ahora galardonada ha iniciado su andadura al frente del asociacionismo en 2010, cuando fue elegida, por mayoría absoluta, presidenta de la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA), entidad pionera en la región. Asimismo, María Jesús es socia fundadora de la red de pequeñas queserías creada a nivel nacional en 2013, siendo elegida primera presidenta de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), cargo que desempeña en la actualidad.

Personalmente, tuve la suerte de conocer hace años al padre de María Jesús, trabajador incansable y emprendedor rural ciertamente elogiable, y ahora que tengo un contacto profesional directo y casi diario con su hija me satisface comprobar que es una portadora auténtica de los valores de su padre, a los que añade su sólida cualificación profesional por su completa formación universitaria. Durante los últimos años he podido conocer de primera mano la importante labor de María Jesús al frente del movimiento asociativo quesero, y no me cabe ninguna duda de que este sector está hoy 'en buenas manos', añadiendo convencido: ¡en las mejores!   

Por otra parte, confío que este premio sirva también de acicate para que otros queseros artesanos españoles se unan y comprometan con este movimiento asociativo en la defensa activa de los quesos tradicionales, contribuyendo a la conservación del importante patrimonio quesero del país y su rica biodiversidad, frente a la amenaza que representan las producciones masivas, fuertemente estandarizadas y carentes de señas cualitativas de identidad. En este sentido, desde su creación, QueRed viene trabajando intensamente, en distintos foros, con las diversas administraciones públicas competentes para conseguir una mayor flexibilidad en la normativa higiénico-sanitaria aplicable a las pymes y microqueserías de campo y artesanales españolas.

Mi enhorabuena presidenta por este merecido premio, animándote a seguir de pie y con paso firme (como en la foto). No me cabe duda de que tu esfuerzo, tesón, ilusión y sacrificio al frente del movimiento asociativo te permitirá continuar con la tarea emprendida, alcanzando muy pronto la meta y los objetivos previstos, tan necesarios para garantizar en el futuro el desarrollo sostenible del sector quesero artesano español.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: REAL FERIA DE SAN MIGUEL 2015 VÉLEZ-MÁLAGA (ESPAÑA)

La 'Real Feria de Ganado de San Miguel 2015' se celebrará en la localidad malagueña de Vélez-Málaga (España) durante los días 25 al 27 de septiembre de 2015, ambos inclusive. La Feria de Ganado, que está organizada por el ayuntamiento de Vélez-Málaga y la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, contempla diversas actividades, entre ellas, el Concurso Comarcal de la Raza Caprina Malagueña, el Mercado Equino, y la Exposición de Bueyes.

Más información: malagaganadera@gmail.com

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: PANORAMA GASTRONOMÍA MALAGUEÑA OTOÑO 2015 (ESPAÑA)

El martes 29 de septiembre de 2015 a las 20 horas se celebrará en el Palomar de Picasso en Málaga (España) la Tertulia XXV "Panorámica actual de la gastronomía malagueña: Otoño 2015", con la intervención de Pepe Cobos, copropietario de El Pimpi, actuando como moderador el periodista Marcos Chacón. Este evento está organizado por la Carta Malagueña Malacitana dentro del ciclo dedicado a la gastronomía malagueña.

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: ACTIVIDADES QUERED FERIA DE QUESOS 2015 BRA (ITALIA)

La feria internacional de quesos 'Cheese 2015' que se celebrará en la localidad de Bra (Italia) durante los días 18 al 21 de septiembre de 2015, organizada por Slow Food bajo el lema "A journey to mountain pastures", contará con la activa participación de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed).

Este importante evento, de carácter bienal, se ha convertido en un importante escaparate tanto para los queseros artesanos como para los consumidores en general. QueRed ha sido invitada por los organizadores de este importante evento quesero, para destacar el patrimonio quesero español como protagonista de la edición de este año. Al frente de la delegación de QueRed se encuentra María Jesús Jiménez Horwitz, presidenta de esta entidad, creada en 2013. Por otra parte, María Jesús, quesera artesana de Jayena (Granada, España), ostenta también la presidencia, desde 2010, de la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA), entidad pionera en la región.

Entre las actividades que desarrollará QueRed en este evento hay que mencionar la conferencia del domingo día 20 sobre "Doscientas formas diferentes de decir Queso", que resaltará la gran variedad quesera española, incluidas todas las regiones de la Península y las Islas. Asimismo, el lunes 21 QueRed participará en la sesión sobre las barreras normativas de las pequeñas queserías en los países europeos, y las soluciones que se están ofreciendo a las administraciones regionales, estatales y comunitarias para adaptarlas a la realidad. Precisamente, la adecuación del marco legal a la realidad de las pequeñas queserías españolas es la principal preocupación de María Jesús Jiménez Horwitz: "sin un marco legal adecuado no podremos asegurar el futuro del patrimonio quesero español, que es en sí cultura y riqueza para el medio rural".

José Luis Ares (docente)

EVENTOS: VII FIESTA CABRA MALAGUEÑA 2015 EN CASABERMEJA (ESPAÑA)

La VII edición de la 'Fiesta de la Cabra Malagueña' tendrá lugar en la localidad de Casabermeja (Málaga, España) durante los días 18 al 20 de septiembre de 2015. El acto de presentación oficial del evento se celebrará el viernes 18 de septiembre a las 10:30 horas en la Diputación Provincial de Málaga. 

Esta Fiesta está organizada conjuntamente por el Ayuntamiento de Casabermeja y la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña (Cabrama), con la colaboración de la Consejería de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial de Málaga. Igual que en ediciones anteriores se han programado diversas actividades en torno a esta raza autóctona andaluza.

Más información: www.cabrama.com

Fuente: Circular informativa (2015). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)