A todas aquellas personas elaboradoras de quesos, consumidores o que desean conocer algo mejor la cultura quesera les animo a que se acerquen al Cheese Festival, una verdadera fiesta de este alimento artesano a nivel mundial, que se inaugura el día 15 de septiembre de 2017 en la localidad de Bra (Italia), plataforma de lanzamiento del movimiento internacional Slow Food, que celebra su vigésimo aniversario, impulsando la promoción de los productos lácteos a base de leche cruda.
Personalmente, quiero felicitar, una vez más, a la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRd) por su importante participación en este evento.
Más información: redqueserias@redqueserias.org
José Luis Ares (docente)
