INFORMACIÓN NUTRICIONAL-34: FLAN DE HUEVO Y LECHE DE VACA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a flan de huevo y leche de vaca, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 202 kcal (por 100 g de producto)

-Grasa: 4,2 g ( (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono:19,4 g (por 100 g de producto)
-Proteínas: 5,5 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-33: QUESO CURADO DE VACA Y CABRA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso curado de mezcla de leches de vaca y de cabra, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 390 kcal (por 100 g de producto)

-Grasa: 26,2 g ( (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono: 6,7 g (por 100 g de producto)
-Proteínas: 22,1 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-32: QUESO CURADO DE OVEJA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso curado de leche cruda de oveja, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 449 kcal (por 100 g de producto)

-Grasa: 38,5 g ( (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono: 0 g (por 100 g de producto)
-Proteínas: 25,6 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-31: LECHE DE VACA UHT DESNATADA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche de vaca UHT (tratada a ultra-alta temperatura) desnatada, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 144 kJ o 34 kcal (por 100 ml de producto)/ 360 kJ o 85 kcal (por 250 ml o 1 vaso)

-Grasa: 0,3 g ( (por 100 ml de producto)/ 0,8 g (por 250 ml o 1 vaso)

-Grasas saturadas: 0,2 g (por 100 ml de producto)/ 0,5 g (por 250 ml o 1 vaso)

-Hidratos de carbono: 4,7 g (por 100 ml de producto)/ 12 g (por 250 ml o 1 vaso)

-Azúcares: 4,7 g (por 100 ml de producto)/ 12 g (por 250 ml o 1 vaso)

-Proteínas: 3,1 g (por 100 ml de producto)/ 7,8 g (por 250 ml o 1 vaso)

-Sal: 0,13 g (por 100 ml de producto)/ 0,33 g (por 250 ml o 1 vaso)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; ml = mililitros; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-30: QUESO TIERNO DE VACA, OVEJA Y CABRA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso de mezcla de leches de vaca, oveja y cabra, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 438 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 28,0 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 2,3 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 22,0 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-29: CREMA DE QUESO AZUL

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a crema de queso azul, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 269 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 21,2 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 7,2 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 12,5 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-28: QUESO CURADO DE OVEJA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso curado de leche de oveja, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 438 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 38,2 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 2,3 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 22,1 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-27: CREMA DE QUESO SEMICURADO

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a crema de queso semicurado, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 296 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 21,2 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 7,2 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 12,5 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-26: QUESO CURADO DE CABRA, VACA Y OVEJA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso curado de mezcla de leches de cabra, vaca y oveja, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 390 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 29,3 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 2,3 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 24,3 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-25: TARTA DE QUESO FRESCO

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a tarta de queso fresco, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 234 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 12,3 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 21,8 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 8,9 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-24: CREMA DE CHOCOLATE

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a crema de chocolate, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 128 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 3,9 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 17,3 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 4,8 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-23: ARROZ CON LECHE DE VACA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a arroz con leche de vaca, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 205 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 3,1 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 26,8 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 2,6 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-22: QUESO CURADO DE CABRA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso curado de leche de cabra, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 390 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 26,2 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 6,72 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 22,1 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-21: QUESO SEMICURADO DE VACA Y CABRA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso semicurado de mezcla de leche de vaca y de cabra, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 375 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 29,3 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 2,33 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 24,3 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos..

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-20: REQUESÓN

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a requesón, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 159 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 12,2 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 3,95 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 8,3 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos..

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-19: QUESO FRESCO DE CABRA Y VACA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso fresco de mezcla de leche de cabra y vaca, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 293 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 19,4 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 1,94 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 16,1 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kcal = kilocalorías; g = gramos..

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-18: CONCENTRADO DE MALTA PARA MEZCLAR CON LECHE

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a concentrado de malta para mezclar con leche, suministrado por una empresa importadora (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 1528 kJ/ 360 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 2,6 g ( (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 69,9 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 14,3 g (por 100 g de producto)

-Vitamina A: 800 ug (por 100 g de producto)
-Vitamina D: 5 ug (por 100 g de producto)

-Vitamina E: 10 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina C: 60 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina K: 0,1 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina B1: 1,4 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina B2: 1,6 mg (por 100 g de producto)
-Niacina: 18 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina B6: 2 mg (por 100 g de producto)
-Vitamina B9 (ácido fólico): 200 ug (por 100 g de producto)
-Vitamina B12: 1 ug (por 100 g de producto)
-Biotina: 150 ug (por 100 g de producto)
-Ácido pantoténico: 6 mg (por 100 g de producto)
-Calcio: 670 mg (por 100 g de producto)
-Fósforo: 800 mg (por 100 g de producto)
-Hierro: 14 mg (por 100 g de producto)
-Magnesio: 270 mg (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; mg = miligramos; ug = microgramos..

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-17: LECHE UHT DESNATADA DE VACA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche desnatada UHT (tratada a ultra-alta temperatura) de vaca enriquecida con vitaminas y calcio, y suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 149 kJ/ 35 kcal (por 100 ml de producto)
-Grasa: 0,3 g ( (por 100 ml de producto)
-Grasas saturadas: 0,2 g (por 100 ml de producto)
-Hidratos de carbono: 4,9 g (por 100 ml de producto)
-Azúcares: 4,9 g (por 100 ml de producto)
-Proteínas: 3,2 g (por 100 ml de producto)
-Sal: 0,13 g (por 100 ml de producto)
-Vitamina A: 120 ug (por 100 ml de producto, VRN = 15%)
-Vitamina D: 0,75 ug (por 100 ml de producto, VRN = 15%)
-Vitamina E: 1,8 mg (por 100 ml de producto, VRN = 15%)
-Vitamina B9 (ácido fólico): 30,0 ug (por 100 ml de producto, VRN = 15%)
-Calcio: 110 mg (por 100 ml de producto, VRN = 14%)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; ml = mililitros; g = gramos; mg = miligramos; ug = microgramos; VRN = valores de referencia de nutrientes.

Comentarios adicionales: Vitamina A = contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales; Vitamina D = contribuye a la absorción y utilización normal del calcio y del fósforo; Vitamina E = contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo; Vitamina B9 (ácido fólico) = contribuye al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo; Calcio: es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-16: ALFAJOR DE DULCE DE LECHE

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a alfajor de dulce de leche, en sus dos presentaciones ('blanco' y 'negro'), suministrado por una empresa importadora (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 1716 kJ o 408 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 15,6 g ( (por 100 g de producto)
-Grasas saturadas: 12,0 g ( (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono: 60,0 g (por 100 g de producto)
-Azúcares: 40,0 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 7,0 g (por 100 g de producto)
-Sal: 0,8 g (por 100 g de producto)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-15: QUESO BLANCO PASTERIZADO DE VACA

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a queso blanco pasterizado de leche de vaca, suministrado por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 815 kJ o 196 kcal (por 100 g de producto)

-Grasas: 15,5 g ( (por 100 g de producto)
-Grasas saturadas: 10,8 g ( (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono: 3,6 g (por 100 g de producto)
-Azúcares: 3,6 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 10,7 g (por 100 g de producto)
-Fibra alimentaria: 1,5 g (por 100 g de producto)
-Sodio: 0,31 g (por 100 g de producto)

-Calcio: 325 mg (por 100 g de producto, CDR = 40%)
-Fósforo: 250 mg (por 100 g de producto, CDR = 31%)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; mg = miligramos; CDR = cantidad diaria recomendada para una persona adulta de tipología media; CDO = Cantidad Diaria Orientativa (ingesta diaria para mantener una dieta sana y equilibrada: 2.000 kcal; 90 g de azúcares; 70 g de grasas; 20 g de grasas saturadas; 24 g de fibra; 6 g de sal).

José Luis Ares Cea (divulgador)