III TERTULIA CABRA MALAGUEÑA Y GASTRONOMÍA 2013 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

Dentro del ciclo de "Tertulias de Gastronomía Malagueña en el Pimpi", organizado por la Carta Malacitana, se desarrollará la Tertulia III sobre "La cabra malagueña: ese tesoro de nuestra gastronomía" impartida por Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña, el próximo día 30 de abril de 2013 a las 20 horas en el Palomar de Picaso (Málaga, España). El evento será moderado por el periodista Marcos Chacón. La entrada es libre hasta completar el aforo del local.



Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)

FERIA DE MUESTRAS 2012 'PUERTA DE LA AXARQUÍA' RINCÓN DE LA VICTORIA (MÁLAGA, ESPAÑA)

La Feria de Muestras 'Puerta de la Axarquía' se celebró en el Pabellón de Deportes 'Torre de Benagalbón' en la localidad del Rincón de la Victoria (Málaga, España) del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2012, con la finalidad de promocionar a las empresas malagueñas y a sus productos. Entre las entidades participantes, hay que mencionar a la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, que estuvo presente con una muestra de productos autóctonos de esta raza.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).



Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)

MERCADO QUESO ARTESANO DE CABRA MALAGUEÑA Y VINO DE LA AXARQUÍA 2013 EN VÉLEZ-MÁLAGA (ESPAÑA)

El II Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía se presentará oficialmente a los medios de comunicación el próximo día martes 26 de febrero de 2013, a las 11 horas, en el Ayuntamiento de Vélez-Málaga (Málaga, España), por parte de las siguientes autoridades:

Francisco Delgado Bonilla, Alcalde de Vélez-Málaga

Emilio Martín Sánchez, Teniente Alcalde de Torre del Mar

César Díaz Peláez, Axarquía MGusta, promotor del evento

Juan Manuel Micheo Puig, secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA).

Este II Mercado, organizado por Cabrama, conjuntamente con la delegación de Turismo del ayuntamiento de Torredel Mar, y MGusta, se celebrará en Torre del Mar el próximo día 3 de marzo, contando con una exposición y venta de quesos malagueños. Asimismo, tendrán lugar las II Jornadas Gastronómcas del Chivo Lechal Malagueño del 27 de febrero al 3 de marzo de 2013, en diversos restaurantes de esta localidad.

Más información en la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

IV FIESTA DE CABRA MALAGUEÑA 2012 EN CASABERMEJA (ESPAÑA)

La IV Fiesta de la Cabra Malagueña, organizada por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) en la localidad de Casabermeja (Málaga, España), conjuntamente con el Ayuntamiento local, y la colaboración de Diputación Provincial, y la  Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía. se celebró del 21 al 23 de septiembre de 2012. Este evento fue inaugurado oficialmente por Leonor García Agua, diputada de Desarrollo Económico y Rural.

Entre las actividades desarrolladas hay que destacar la Ruta Gastronómica de los Productos de la Cabra Malagueña, el Concurso de Tapas, el Mercado de Productos locales, y una exposición de ganado caprino malagueño.

En el Concurso de Tapas resultaron premiados los siguientes restaurantes: Alba (primer premio), La Romana (segundo premio) y Casa Pedro (tercer premio). La ganadería participante en la exposición pertenece a Francisco Romero Arrabal, de la localidad de la Joya-Antequera.

Asismismo, se realizaron visitas guiadas a los sitios más emblemáticos de Casabermeja: iglesia de Nuestra Señora del Socorro, museo de la cerámica, San Sebastián, incluyendo también las Peñas de Cabrera, importante yacimiento arqueológico con pinturas y grabados rupestres.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

XVII CONCURSO MORFOLÓGICO DE CABRA DE RAZA MALAGUEÑA 2012 VILLANUEVA DE TAPIA (ESPAÑA)

El XVII Concurso Morfológico de Machos de la Raza Caprina Malagueña, organizado por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) se ha celebrado en las instalaciones del recinto ferial de la localidad de Villanueva de Tapia (Málaga, España) durante los días 11 y 12 de octubre de 2012, en el marco de la 143 edición de la Real Feria de Ganado de esta localidad, uno de los eventos más antiguos del sector agrario de Andalucía, y que cada año cuenta con la visita de miles de personas.

En el Concurso participaron un total de 39 ejemplares de la raza caprina malagueña. Al mismo tiempo se celebró la XIII Feria Comercial Agroalimentaria y Ganadera, con exposición y venta al público de productos tradicionales del sector caprino. La Asociación estuvo presente con un stand de chivo lechal y de quesos de cabra.

Al Acto de inauguración oficial asistieron, entre otras las siguientes autoridades:

Encarnación Páez, alcaldesa de la localidad.

Leonor García Agua, diputada de Desarrollo Rural.

Enrique Moya, asesor del Área de Desarrollo Rural.

Santos Cruces, gerente de Nororma.

Diego Rivas, director de la Oficina Comarcal Agraria de Antequera.

Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de Cabrama.

El jurado evaluador del concurso está integrado por Alfonso Romero Pérez y Alberto águila Caballero, ambos ganaderos y socios de Cabrama. Los ganaderos premiados son Juan Antonio Pino Murillo y Gabriel García Aranda.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

CATÁLOGOS RAZA CAPRINA MALAGUEÑA: PRESENTACIÓN 2012 ANTEQUERA (ESPAÑA)

En el marco de la feria AGROGANT'12 celebrada en el recinto ferial de la localidad de Antequera (Málaga, España) del 1 al 3 de junio de 2012 tuvo lugar el día domingo la Presentación oficial del II Catálogo de Sementales y el I Catálogo de Hembras de la Raza Caprina Malagueña, por parte de Eva Muñoz Mejías, técnico en mejora genética de Cabrandalucia.

El II Catálogo de Sementales de la raza malagueña incluye un total de 19 animales: 5 machos con sus valoraciones genéticas completas y 14 machos en testaje. Este catálogo es una herramienta fundamental del Programa de mejora de la raza, dado que estos sementales representan un grupo genético de alto valor para conseguir una mejora visible de las producciones de las ganaderías asociadas; los animales valorados genéticamente son mejorantes en cantidad de leche, grasa y proteína. Por otra parte, el I Catálogo de Hembras contiene un ranking en base a su producción lechera, y cantidades de grasa y de proteínas, expresadas ambas en kilogramos totales.

Hay que resaltar que las inseminaciones realizadas con sementales valorados genéticamente tienen asegurada una descendencia mejorada respecto a las que se obtendrían con otros posibles reproductores no valorados.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

V CONCURSO PRODUCCIÓN DE CABRAS MALAGUEÑAS 2012 EN ANTEQUERA (ESPAÑA)

El V Concurso de Producción de la Raza Caprina Malagueña, organizado por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) se ha celebrado en las instalaciones del recinto ferial de la localidad de Antequera (Málaga, España) del 1 al 3 de junio de 2012, contando con la valiosa colaboración del Ayuntamiento local, la Consejería de Agricultura y la Diputación Provincial de Málaga.

El Concurso de Producción Lechera se realizó en dos jornadas consecutivas, abiertas al público en general, inciándose con el ordeño de las cabras participantes el sábado a las doce horas; las cabras fueron ordeñadas 'a mano' por sus respectivos ganaderos, y una vez finalizado el mismo, se procedió al pesaje de la leche producida por cada animal. La cabra con mayor producción de leche (5,9 kg) pertenece al lote de animales presentados a concurso por el ganadero Francisco Romero Arrabal.

Finalizada esta primera jornada del Concurso tuvo lugar una demostración pública de ordeño automático mediante el uso de una máquina instalada por cortesía de la empresa Ordefrío. El domingo a las 12 horas se realizó el segundo ordeño del Concurso de Producción Lechera, en su modalidad de ordeño individual 'a mano'. Una vez sumadas las producciones individuales de leche del ordeño de todas las cabras participantes en ambos días del concurso, resultaron premiados los animales pertenecientes al ganadero Francisco Romero Arrabal, con unas cantidades totales pesadas de 11,9 y 10,4 kg, respectivamente.

El Acto oficial de entrega de premios estuvo a cargo de José Ortiz, representante de la empresa Ordefrío-DeLaval. Asimismo, el premio a la Mejor Ganadería del certamen otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recayó en el citado ganadero.

Finalmente, los premios a las ganaderías lecheras más productivas de la campaña 2011 recayeron en las siguientes explotaciones caprinas malagueñas: El Cepillar CB. de la Joya-Antequera (primer premio), Dolores Falcón Manceras del Valle de Abdalajís (segundo premio), y Hermanos Gaspar Trujillo de Colmenar (tercer premio). 

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

XXIII CONCURSO MORFOLÓGICO CAPRINO 2012 EN ANTEQUERA (ESPAÑA)

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) ha organizado el XXIII Concurso-Subasta Morfológico Nacional de Ganado Caprino de Raza Malagueña, celebrado en el recinto ferial de la localidad de Antequera (Málag, España) del 1 al 3 de junio de 2012, contando con la valiosa colaboración del Ayuntamiento local, la Consejería de Agricultura y la Diputación Provincial de Málaga.

En las instalaciones del recinto ferial se expusieron un total de 156 animales, presentándose al Concurso 16 machos y 56 hembras de la especie caprina, participando en siete secciones agrupadas según sexo, edad y modalidad. Asimismo, otros 84 animales se ubicaron en la sección expositiva del evento, entre ellos, las chivas y chivos de una granja. escuela, y algunas cabras para la demostración al público del ordeño mecanizado. Completaron la exposición algunos ejemplares de las razas Murciano-Granadina y Florida.

La participación de los animales y su distribución en las distintas secciones del Concurso Morfológico fueron las siguientes:

1ª Sección (machos jóvenes, de 4 a 12 meses): 3 animales

2ª Sección (machos jóvenes, de 12 a 24 meses): 5 animales

3ª Sección (machos adultos, de más de 24 meses): 8 animales

4ª Sección (lote de cuatro hembras jóvenes, de 4 a 12 meses): 16 animales

5ª Sección (lote de cuatro hembras primalas, de primer parto): 16 animales

6ª Sección (lote de cuatro hembras adultas, a partir del segundo parto): 20 animales

El Jurado estuvo integrado por Alfonso Romero Pérez, ganadero de Cabrama, y Manuel Sánchez Rodríguez, profesor de la Universidad de Córdoba. Los ganadores fueron Francisco Romero Arrabal y Gabriel García Aranda.

El Acto oficial de entrega de premios a los ganaderos galardonados en el Concurso Morfológico estuvo presidido por Manuel Barón, alcalde de Antequera.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)