En la Finca Rivilla Alta situada en la localidad de Nueva Carteya (Córdoba, España) se 'hermanaron' el aceite de oliva virgen y los quesos artesanos andaluces, alimentos ambos de calidad diferenciada, muy apreciada por los consumidores. El acto tuvo lugar dentro del marco de la IV Fiesta del Aceite Nuevo, que organiza anualmente la "Cofradía de Amigos del Olivo de Baena" para degustar los primeros aceites obtenidos en la presente campaña y que, en esta edición, se acompañaron de una selección de quesos artesanos elaborados en distintas queserías andaluzas.
En esta edición se nombró Embajador de la Cofradía al guitarrista Rafael Trenas, quién realizó, en esta IV Fiesta, una actuación flamenca acompañado por la 'cantaora' Milagros de Sanz, interpretando una selección de 'cantes de ida y vuelta', 'granaínas', 'colombianas', 'bulerías' y 'nanas'.
A continuación, Manuel Piedrahita, presidente de la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena, procedió a inaugurar el Acto oficial de investidura de veinticinco nuevos cofrades, que se suman así a los investidos en las anteriores ediciones alcanzándose, hasta la fecha actual, la cifra de unas ciento cincuenta personas, lo que demuestra el interés creciente de pertenecer a esta ya emblemática entidad. Entre los nuevos cofrades hay que destacar la investidura de Manuel Peña Párraga, quesero de Baena y presidente de la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA) durante el periodo 2005-2010, y de Ana María Rey Gómez, veterinaria de esta entidad asociativa.
Seguidamente, José Luis Ares Cea, asesor científico de la AQAA, se dirigió a los asistentes al evento para comentar las características de calidad de los quesos artesanos andaluces explicando, asimismo, la modalidad de cata y las principales cualidades de los productos a degustar por el público presente.
Fuente: Diario Córdoba (29/05/2005). Córdoba (España).
José Luis Ares Cea (coordinador de la degustación)
