En un trabajo de investigación se ha estudiado la influencia del peso al nacimiento del cordero en la producción lechera de ovejas de raza Ojalada (España).
La raza Ojalada se encuentra localizada fundamentalmente en la zona centro y suroeste de la provincia de Soria. Aunque tradicionalmente no se le ha prestado mucho interés, en los últimos años su censo ha evolucionado debido fundamentalmente a la instalación en el Campo Agropecuario de San Esteban de Gormaz (Soria) de un rebaño en pureza racial sobre el que se aplica mejora, selección y expansión de reproductores por la geografía provincial. Se diferencia de otras razas tanto por su peculiares características morfológicas (vellón entrefino de color blanco con pigmentaciones centrífugas de negro), como por las orientaciones derivadas del estudio de los polimorfismos bioquímicos de base genética.
En este trabajo se recogen los resultados obtenidos de la influencia del peso al nacimiento del cordero, en la producción de leche de la raza Ojalada, siendo esta solo una pequeña parte de un estudio etnológico y productivo de la raza mucho más amplio.
En los resultados obtenidos hasta la fecha se ha encontrado una tendencia a producciones diarias de leche superiores a medida que aumenta el peso al nacimiento del cordero, asimismo se encuentran diferencias significativas en la producción de leche total a lo largo del periodo considerado (primera a séptima semanas de lactación) a favor de aquellas ovejas cuyos corderos pesaron más al nacimiento.
Autoría: J.L. Calvo y colaboradores (2005)
José Luis Ares Cea (recopilación científica)
José Luis Ares Cea (recopilación científica)
