A continuación, se relacionan las equivalencias de las principales normas analíticas aplicadas en España para la toma de muestras de leche y productos lácteos, según los organismos de procedencia, indicando en cada caso el código de identificación de las mismas.
UNE 34103-Instrucciones generales para la extracción de muestras de leche y productos lácteos.
FIL 2: 1958-Métodos de toma de muestras de la leche y productos lácteos.
FIL 50 A: 1980-Leche y productos lácteos. Guía de técnicas de toma de muestras.
ISO/ R 707-1968-Leche y productos lácteos. Método de toma de muestras.
UNE 34103-Instrucciones generales para la extracción de muestras de leche y productos lácteos.
FIL 2: 1958-Métodos de toma de muestras de la leche y productos lácteos.
FIL 50 A: 1980-Leche y productos lácteos. Guía de técnicas de toma de muestras.
ISO/ R 707-1968-Leche y productos lácteos. Método de toma de muestras.
Las normas denominadas UNE (Una Norma Española) son publicadas por el Instituto Nacional de Racionalización y Normalización (IRANOR), el cual es miembro de la Organización Internacional de Normalización (ISO), que también publica sus propias normas, las ISO, en idioma inglés. La Federación Internacional de Lechería (FIL/IDF) publica las normas FIL en idiomas inglés y francés.
Las normas UNE, ISO y AFNOR, así como otras normas nacionales o internacionales pueden obtenerse a través del IRANOR (Madrid, España). Las Normas FIL pueden obtenerse a través del Comité Nacional Lechero o en la Federation Internationale de Laiterie (Bruxelles, Bélgica).
Las normas UNE, ISO y AFNOR, así como otras normas nacionales o internacionales pueden obtenerse a través del IRANOR (Madrid, España). Las Normas FIL pueden obtenerse a través del Comité Nacional Lechero o en la Federation Internationale de Laiterie (Bruxelles, Bélgica).
José Luis Ares Cea (coordinador de la Planta Piloto de Lácteos, Consejería de Agricultura y Pesca)
