PREMIOS: CAMPEONATO MEJORES QUESOS DE ESPAÑA 2016 SALÓN DE GOURMETS

Los organizadores del Salón de Gourmets 2016, celebrado en la ciudad de Madrid (España), han hecho público el fallo del jurado del 7º Campeonato de los Mejores Quesos de España, cuya final tuvo lugar el día 7 de abril de 2016, participando en el concurso más de 300 tipos de quesos agrupados en 15 categorías diferentes. 

Dentro de cada categoría se han concedido tres galardones: Ganador, Segundo premio y Tercer premio, obteniendo el trofeo absoluto la empresa Subaida, S.C.L. ubicada en la isla de Menorca. Cabe destacar entre los premiados algunos queseros artesanos de distintas regiones españolas.. 

Más información: www.salondegourmets.com

José Luis Ares Cea (divulgador)

PROTAGONISTAS: PREMIOS QUESOS DE ESPAÑA 2015

Mediante la Orden AAA/2417/2015, de 4 de noviembre, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), se conceden los "Premios Alimentos de España 2015" a los mejores Quesos.  

Por Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, se establecen las bases reguladoras de los premios Alimentos de España, y por Orden AAA/1256/2013, de 19 de junio, se publica la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015. Vista la propuesta de resolución del premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015», presentada por el órgano instructor según lo previsto en el artículo 18.4 de la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, y de acuerdo con lo anteriormente expuesto y al amparo de lo dispuesto en el artículo 10.1 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones, se dispone lo siguiente:

Primero.

Conceder los galardones que se relacionan a continuación: Premio a los Mejores Quesos Españoles: año 2015.

-Queso madurado de vaca:

Premio: «Queso Don Crisanto», Quesería Don Crisanto, SAT. de Vilalba (Lugo).

-Queso madurado de oveja:

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

-Queso madurado de cabra:

Premio: «Queso El Acehucheño», Quesería El Acehucheño, S.L., de Acehuche (Cáceres)

-Queso madurado de mezcla:

Premio: Queso La Abadesa, Queserías Entrepinares, S.A.U., de Valladolid.

-Queso madurado con mohos o queso azul:

Premio: «Queso Los Mazos», Quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielves-Cabrales (Asturias).

Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: Año 2015».

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

Segundo.

Desestimar el resto de las solicitudes admitidas al concurso.

Tercero.

Contra esta orden, que agota la vía administrativa, podrá recurrirse potestativamente, en reposición, ante la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el plazo de un mes contando a partir del día siguiente al de su notificación, o ser impugnada, directamente, ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional, en el plazo de dos meses, también contando desde el día siguiente al de su notificación, con advertencia de que no se podrá interponer recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya producido la desestimación presunta del recurso de reposición si se hubiera interpuesto.

Firmada en Madrid, a 4 de noviembre de 2015, por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

Más información: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Dirección General de la Industria Alimentaria/Subdirección General de Control y de Laboratorios Alimentarios.

Fuente: Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 274, de 16/11/2015 (apartado III Otras disposiciones, Sec. III, ref. 12392, páginas 107876 y 107877).

PREMIOS. SOLICITUD INSCRIPCIÓN CONCURSO MEJORES QUESOS 2015 (ESPAÑA)

A continuación, se incluye el modelo de solicitud de inscripción a cumplimentar para la participación en los premios "Alimentos de España al Mejor Queso 2015", organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) del Gobierno de España (Boletín Oficial del Estado-BOE, nº 134, de 5 de junio de 2015, Anexos I y II).

ANEXO I

1. Nombre/razón social

-Domicilio

-Código postal

-Población

-Provincia

- C.I.F. 

-N.R.S.

-R.I.A.

-Teléfono

-Fax

-Correo electrónico

-Dirección web

-Persona de contacto y cargo

-Nº muestras

-Domicilio a efectos de notificación

2. Fecha límite: 30 de junio de 2015. 

En---------- , a--- de-------- de------------- 2015 (Lugar, fecha y firma) 

Sra. Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente 

Paseo Infanta Isabel, 1. 28071 Madrid. 

Esta ficha de inscripción deberá tener entrada en el Registro General del Magrama. o en alguno de los lugares previstos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992. 

Las muestras presentadas a concurso deberán enviarse a portes pagados. 

-Rellenar en español, a máquina o con bolígrafo negro y letra de imprenta.

-Consignar el medio o medios preferentes por los que desea se le practique la notificación. 

-Deberá consignarse, al menos, un lugar para realizar la notificación.

-Modalidad de queso y tiempo de maduración:

a) Queso madurado de vaca (días de maduración).

b) Queso madurado de oveja (días de maduración).

c) Queso madurado de cabra (días de maduración).

d) Queso madurado de mezcla (días de maduración, y especies animales de procedencia de la leche).

e) Queso madurado con mohos o queso azul (días de maduración, y especies animales de procedencia de la leche)

-Espacios para sellos de registro.

ANEXO II

Modelo de declaración expresa de la empresa solicitante, de no haber estado incursa en un procedimiento sancionador en materia de agricultura, alimentación y medio ambiente con las Administraciones Públicas: 

Don…………………………………………………………………………………………… como………………………………………………………………………………….….…...de la empresa……………………………………………………………………………., con domicilio en……………………………………………………………………………… 

DECLARA BAJO SU RESPONSABILIDAD: Que la empresa a la cual representa, no ha sido objeto de resolución sancionadora, que haya puesto fin a la vía administrativa, en ningún expediente tramitado por cualquiera de las Administraciones Públicas españolas, en los dos últimos años, a contar desde la fecha de presentación de esta declaración, por infracción a la legislación de agricultura, alimentación y medio ambiente, a los efectos de su participación en la convocatoria del Premio “Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015”. 

(Lugar, fecha y firma) 

Más información: gprensa@magrama.es

José Luis Ares Cea (docente)

PREMIO INTERNACIONAL QUESOS ANDALUCÍA (ESPAÑA): WORLD CHEESE AWARDS 2014

En la última edición del WORLD CHEESE AWARDS 2014, celebrada en Londres (Inglaterrra) el pasado fin de semana, los quesos elaborados en Andalucía (España) recibieron un total de 28 premios en las distintas categorías a concurso. Este evento es uno de los concursos de quesos más importantes a nivel mundial, contando en el presente certamen con la participación de un jurado internacional integrado por unos 250 jueces, que han tenido que valorar la calidad de más de 2.600 quesos de 33 países.

Los quesos andaluces fueron galardonados con los premios 'Super Oro' (1), 'Oro' (4), 'Plata' (11), y 'Bronce' (12). Desde este blog quiero felicitar a todos los queseros premiados con tan importantes galardones, lo que demuestra el avance continuado de las empresas queseras andaluzas en su apuesta decidida por la calidad diferenciada. Creo que este camino permitirá sin duda la consolidación de un sector quesero de vanguardia en Andalucía.

Mirando hacia atrás no puedo dejar de recordar a aquellas familias ganaderas que hace ya casi treinta años hacían quesos en sus casas para su propia alimentación, manteniendo viva la tradición quesera andaluza a través de los siglos, verdadero patrimonio cultural de muchas zonas rurales de nuestra geografía, y que en su momento dieron un paso adelante para crear pequeñas queserías con las que añadir mayor valor a sus producciones y poder vivir dignamente de su trabajo.

Rondan ahora por mi cabeza las imágenes de muchos de estos pioneros ilusionados que fueron nuestros alumnos en los programas formativos realizados en la Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España), lo cual me anima a seguir en el camino emprendido hace décadas, con la valiosa ayuda de mis compañeros de fatigas.

José Luis Ares Cea (profesor) 

PROTAGONISTAS: PREMIOS MEJORES QUESOS ESPAÑA 2013

Mediante la Orden AAA/2418/2013, de 11 de diciembre, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España, se conceden los Premios Alimentos de España a los Mejores Quesos del año 2013, cuya relación se detalla en esta disposición. En este sentido, la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, estableció las bases reguladoras de los premios Alimentos de España, bajo la organización del citado Ministerio, y mediante la Orden AAA/1256/2013, de 19 de junio, se publicó la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso año 2013.

Vista la propuesta de resolución del premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2013», presentada por el órgano instructor según lo previsto en el artículo 18.4 de la Orden ARM/1915/2008, y de acuerdo con lo anteriormente expuesto y al amparo de lo dispuesto en el artículo 10.1 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones, se dispone lo siguiente:

Primero. 

Premio a los Mejores Quesos Españoles: Año 2013. Conceder los galardones que se relacionan a continuación:

CATEGORÍA: QUESOS AUTÓCTONOS ESPAÑOLES:

Grupo: Quesos frescos.

Premio: Queixos Castelo de Brañas, S.L., de Pedrafita do Cebreiro (Lugo).

Grupo: Quesos de pasta blanda.

Premio: Alimentos Ruta Xacobea, S.L., de O’Pino (A Coruña).

Grupo: Quesos pasta prensada de oveja.

Premio: Zabaleta, S.C., de Munaín (Álava).

Grupo: Quesos pasta prensada de vaca.

Premio: Crisanto, S.A.T. (Don Crisanto), de Villalba (Lugo).

Grupo: Quesos pasta prensada de cabra.

Premio: Finca de Uga, S.L., de Yaiza - Lanzarote (Las Palmas).

Grupo: Quesos de pasta prensada mezcla.

Premio: Queso Payoyo, S.L., de Villaluenga del Rosario (Cádiz).

Grupo: Quesos de pasta azul.

Premio: Ganadería Arangas, S.C., de Arangas de Cabrales (Asturias).

CATEGORÍA: QUESOS DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA:

Premio: Patxi Amillano Garasa, de Alsasua (Navarra).

CATEGORÍA: OTROS QUESOS:

Premio: Quesos de Radiquero, S.L., de Adahuesca (Huesca).

PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA AL MEJOR QUESO AÑO 2013:

Ganadería Arangas, S.C., de Arangas de Cabrales (Asturias).

Segundo.

Desestimar el resto de las solicitudes admitidas al concurso.

Tercero.

Contra esta resolución, que agota la vía administrativa, podrá recurrirse potestativamente, en reposición, ante el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el plazo de un mes contando a partir del día siguiente al de su notificación, o ser impugnada, directamente, ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional, en el plazo de dos meses, también contando desde el día siguiente 

al de su notificación, con advertencia de que no se podrá interponer recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya producido la desestimación presunta del recurso de reposición si se hubiera interpuesto. 

Firmada en Madrid, a 11 de diciembre de 2013, por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete.

Más información: Boletín Oficial del Estado (BOE), nº 307, de 24/12/2013 (apartado I Otras disposiciones, Sec.III., 13586, páginas 104529 y 104530).

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)