PLANTA PILOTO LÁCTEOS: COLABORACIÓN INSTITUCIONAL MEMORIA ACTIVIDADES 1987/89 (ESPAÑA)

En la I Memoria de Actividades de la Planta Piloto de Lácteos se incluyen las principales Colaboraciones con instituciones públicas y entidades privadas, correspondientes al período 1987/89.

La Planta Piloto de Lácteos de la Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias de la Junta de Andalucía nace en 1986, y sus instalaciones se encuentran ubicadas en localidad de Hinojosa del Duque, comarca de Los Pedroches, al norte de la provincia Córdoba (España).

Desde su creación el equipo de trabajo de la Planta Piloto viene impulsando distintas actividades de colaboración con organismos e instituciones públicas, así como con diversas entidades privadas relacionadas con el sector lácteo. Cabe destacar que gran parte de estas actuaciones han resultado muy provechosas, permitiendo además optimizar el aprovechamiento de los recursos humanos y los medios materiales existentes.

A continuación, se incluye la relación de organismos e instituciones públicas, y de entidades privadas con las que ha colaborado el personal de la Planta Piloto de Lácteos durante el período 1987/1989, excluyendo de este listado aquellas actuaciones realizadas en momentos puntuales.

1-Diputaciones provinciales: durante el período 1987/1989 la Planta Piloto de Lácteos ha colaborado en reiteradas ocasiones con las ocho Diputaciones provinciales de Andalucía: Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla. Asimismo, se ha colaborado con las diputaciones provinciales de Badajoz, Cáceres, Ciudad Real, Murcia y Toledo.

2-Ayuntamientos: aunque la mayoría de las colaboraciones se han realizado con los entes andaluces, también se han realizado actuaciones fuera de Andalucía, cuya relación se presenta a continuación, por orden alfabético, indicando las provincias a las que pertenecen: Abla (Almería), Aguilar de la Frontera (Córdoba), Alameda (Málaga), Alanis (Sevilla), Albolote (Granada), Albox (Almería), Albuñuelas (Granada), Alcalá de los Gazules (Cádiz), Alcalá La Real (Jaén), Alcaracejos (Córdoba), Alcaucín (Málaga), Aldeire (Granada), Algeciras (Cádiz), Alhama de Granada (Granada), Almadén de la Plata (Sevilla), Almojía (Málaga), Álora (Málaga), Antequera (Málaga), Aracena (Huelva), Baena (Córdoba), Baza (Granada), Beas del Segura (Jaén), Belalcázar (Córdoba), Belmez (Córdoba), Cadiar (Granada), Cádiz, Campanario (Badajoz), Castuera (Badajoz), Cazalla de la Sierra (Sevilla), Constantina (Sevilla), Córdoba, Cortegana (Huelva), Cortes de la Frontera (Málaga), Doña Mencía (Córdoba), Dos Torres (Córdoba), Écija (Sevilla), El Bosque (Cádiz), El Viso (Córdoba), Espiel (Córdoba), Fuente Obejuna (Córdoba), Galaroza (Huelva), Granada, Grazalema (Cádiz), Guadalupe (Murcia), Guadix (Granada), Guillena (Sevilla), Herrera del Duque (Badajoz), Higuera de la Sierra (Huelva), Hinojosa del Duque (Córdoba), Huércal-Overa (Almería), Huéscar (Granada), La Carlota (Córdoba), Loja (Granada), Lopera (Jaén), Los Palacios (Sevilla), Los Yébenes (Toledo), Lubrín (Almería), Lucena (Córdoba), Luque (Córdoba), Málaga, Marchena (Sevilla), Montefrío (Granada), Orcera (Jaén), Osuna (Sevilla), Peñarroya-Pueblonuevo (Córdoba), Pozo Alcón (Jaén), Pozoblanco (Córdoba), Prado del Rey (Cádiz), Priego (Córdoba), Puebla de Guzmán (Huelva), Puerto Real (Cádiz), Quesada (Jaén), Ronda (Málaga), Santa Fe (Granada), Santiago de la Espada (Jaén), Santistéban del Puerto (Jaén), Sorbas (Almería), Taberno (Almería), Talavera de la Reina (Toledo), Trebujena (Cádiz), Trujillo (Cáceres), Úbeda (Jaén), Ubrique (Cádiz), Vélez Rubio (Almería), Villanueva de Córdoba (Córdoba), Villanueva del Duque (Córdoba), y Villanueva de la Serena (Badajoz).

3-Universidades, Organismos Públicos de investigación y otros Centros de formación: se incluye seguidamente los nombres de las distintas instituciones con las que ha colaborado la Planta Piloto de Lácteos durante el período 1987/89: Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Universidad de Córdoba), Asociación de Científicos y Tecnólogos de los Alimentos (Andalucía), Facultad de Veterinaria (Universidad de Córdoba), Centro de Investigación y Desarrollo Agrario (CIDA-Córdoba),   Centro de Investigación y Desarrollo Agrario (CIDA-Granada), Estación Regional de Mejora Ganadera (Guadalupe, Murcia), Centro de Selección de Ganado Merino (Hinojosa del Duque), Instituto Nacional de Bachillerato 'López Neyra' (Córdoba), Instituto Politécnico de Formación Profesional (Sevilla), Colegio Público 'Concepción Arenal' (Córdoba), Colegio Público 'Inmaculada' (Hinojosa del Duque), Instituto de Formación Profesional (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz), Instituto Nacional de Bachillerato 'Fuensanta' (Córdoba), Instituto de Formación Profesional 'San Isidro' (Talavera de la Reina, Toledo), Instituto Nacional de Bachillerato (Peñarroya-Pueblonuevo, Córdoba), y Delegación Provincial de Educación (Córdoba).

4-Delegaciones provinciales de Agricultura y Agencias comarcales de Extensión Agraria: las actividades de colaboración con estos organismos públicos han jugado un papel muy importante en la cadena de transferencia de los conocimientos al sector lácteo, tanto por su propia presencia en las zonas rurales como en la tramitación de las ayudas y subvenciones a las empresas solicitantes. En este sentido, desde la Planta Piloto de Lácteos se ha colaborado con las ocho Delegaciones provinciales de Agricultura de Andalucía: Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla. Asimismo, se ha colaborado activamente con las siguientes Agencias comarcales de Extensión Agraria en Andalucía, ordenadas alfabéticamente según su ubicación geográfica (localidad y provincia): Albolote (Granada), Alcalá La Real (Jaén), Algeciras (Cádiz), Alhama de Granada (Granada), Antequera (Málaga), Baza (Granada), Beas de Segura (Jaén), Cazalla de la Sierra (Sevilla), Córdoba, Écija (Sevilla), Guadix (Granada), Hinojosa del Duque (Córdoba), Huércal-Overa (Almería), Huéscar (Granada), La Carlota (Córdoba), Loja (Granada), Los Palacios (Sevilla), Lucena (Córdoba), Orcera (Jaén), Peñarroya-Pueblonuevo (Córdoba), Pozo Alcón (Jaén), Pozoblanco (Córdoba), Puebla de Guzmán (Huelva), Ronda (Málaga), Santistéban del Puerto (Jaén), y Ubrique (Cádiz). También se ha colaborado con las siguientes Agencias de Extensión Agraria ubicadas en otras regiones españolas: Cáceres, Castuera (Badajoz), y Murcia.

5-Fundaciones, Patronatos, Asociaciones y otras entidades: seguidamente se incluyen entidades de distinto régimen organizativo con las que ha colaborado el personal de la Planta Piloto de Lácteos. Fundación 'Paco Natera' (Córdoba), Patronato 'Rodríguez Penalva' (Granada), Asociación para el Fomento de los Quesos Artesanos en España (AFQA, Barcelona), Colegio Oficial de Veterinarios de Andalucía Oriental (Granada), Asociación de Empresarios Agrarios (Córdoba), Unión de Pequeños Agricultores (UPA, Sevilla), Caja Provincial de Ahorros (Córdoba), Caja Rural (Granada), Hogar del Pensionista (Hinojosa del Duque).

Fuente: I Memoria de Actividades 1987-1989 de la Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España): Asesoramiento y Asistencia técnica a las empresas lácteas. Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía (España).
José Luis Ares Cea (coordinador de la Planta Piloto de Lácteos 1987-2002)

IMPORTANCIA FORMACIÓN PROFESIONAL EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

No cabe duda alguna sobre la importancia que tiene la formación profesional sobre el tejido empresarial de un país, región o localidad; la adecuada preparación de los recursos humanos en base a perfiles y currículos adaptados a las exigencias de las empresas resulta una valiosa herramienta para la rápida integración de éstos en la actividad de cualquier sector económico. Asimismo, aquellas regiones o países que cuentan con una formación profesional de buena calidad, no destacan únicamente por tener menores tasas de desempleo entre los más jóvenes, sino que además sus sectores productivos son más potentes y sus empresas más competitivas, frente al resto de operadores en los distintos mercados.

Considerando el ámbito geográfico andaluz, las competencias en materia de formación profesional son de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía (España), en cuyos centros formativos se imparten distintas especialidades y cualificaciones profesionales, sin embargo, no proliferan las relativas al sector agroalimentario, de gran importancia económica en la región.  

En este sentido, recientemente, mediante la Resolución de 28 de mayo de 2013, de la Secretaría General de Formación Profesional y Educación Permanente, de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía, se ha convocado un curso de formación específica para la habilitación de personas asesoras o evaluadoras de las unidades de competencia de distintas cualificaciones profesionales, dentro del procedimiento de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o vías no formales de formación, regulado por el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio. 

Por otra parte, el Real Decreto 1224/2009, de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral, prevé que las tareas de asesoramiento y/o evaluación se desempeñen por personas habilitadas por las administraciones competentes. Para obtener la habilitación en el ejercicio de dichas funciones, según se desprende del artículo 25.1 del Real Decreto 1224/2009, se deben reunir una serie de requisitos de experiencia dentro de determinados colectivos y la superación de un curso de formación específica.

Este curso de formación específica se planifica y gestiona por las administraciones responsables del procedimiento de evaluación y acreditación, tal y como prevé el artículo 22.1.e) del Real Decreto 1224/2009, que a su vez serán las competentes para habilitar a las personas evaluadoras y asesoras de dicho procedimiento. En tal sentido, también se pronuncia el artículo 25.1.b) del Real Decreto 1224/2009, al señalar que el curso será organizado y supervisado por las administraciones competentes. En consecuencia, y sin perjuicio de los cursos realizados por la Administración General del Estado, se hace necesario articular la selección de los participantes en el curso de formación específica, que reúnan los requisitos previstos en el artículo 25 del Real Decreto 1224/2009, para que, una vez superado dicho curso, puedan obtener la habilitación para ejercer las funciones de asesoramiento y evaluación en el procedimiento de evaluación y acreditación.

Más información: Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) nº 113, de 12/06/2013 (apartado 1 Disposiciones generales, páginas 9-24).

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).
José Luis Ares Cea (asesor científico)