A continuación, se presentan los datos oficiales correspondientes al censo de ganado ovino de la región de Andalucía (España), expresados en número de cabezas de los distintos tipos de efectivos ganaderos, según los animales distribuidos en las ocho provincias andaluzas.
ALMERÍA:
a)-Total: 185.008.
b)-Corderos: 44.239.
c)-Sementales: 6.116.
d)-Hembras para vida:
e)-Total:134.653.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 13.465.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 104.
j)-No ordeño: 7.975.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 1.459.
m)-No ordeño: 111.650.
CÁDIZ:
a)-Total: 99.619.
b)-Corderos: 21.368.
c)-Sementales: 3.065.
d)-Hembras para vida:
e)-Total:75.186.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 7.519.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 283.
j)-No ordeño: 4.228.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 3.963.
m)-No ordeño: 59.193.
CÓRDOBA:
a)-Total: 655.337.
b)-Corderos: 129.229.
c)-Sementales:17.068.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 509.040.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 50.904.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 803.
j)-No ordeño: 29.739.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 11.243.
m)-No ordeño: 416.351.
GRANADA:
a)-Total: 396.747.
b)-Corderos: 110.226.
c)-Sementales: 9.713.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 276.808.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 27.681.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 42.
j)-No ordeño:16.565.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 601.
m)-No ordeño: 231.919.
HUELVA:
a)-Total: 177.383.
b)-Corderos: 27.189.
c)-Sementales: 5.646.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 144.548.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 14.455.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 530.
j)-No ordeño: 8.142.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 7.428.
m)-No ordeño: 113.993.
JAÉN:
a)-Total: 221.188.
b)-Corderos: 43.970.
c)-Sementales: 6.220.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 170.998.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 17.100.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 402.
j)-No ordeño: 9.857.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 5.638.
m)-No ordeño: 138.001.
MÁLAGA:
a)-Total: 166.894.
b)-Corderos: 34.524.
c)-Sementales: 4.447.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 127.923.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 12.793.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 201.
j)-No ordeño: 7.473.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 2.824.
m)-No ordeño: 104.632.
SEVILLA:
a)-Total: 321.377.
b)-Corderos: 64.727.
c)-Sementales: 10.292.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 246.358.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 24.636.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 41.
j)-No ordeño: 14.739.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 586.
m)-No ordeño: 206.356.
ANDALUCÍA:
a)-Total: 2.223.553.
b)-Corderos: 475.472.
c)-Sementales: 62.567.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 1.685.514.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 168.553.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 2.406.
j)-No ordeño: 98.718.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 33.742.
m)-No ordeño: 1.382.095.
ESPAÑA:
a)-Total: 16.118.586.
b)-Corderos: 2.866.167.
c)-Sementales: 402.722.
d)-Hembras para vida:
e)-Total: 12.849.697.
f)-Nunca han parido:
g)-No cubiertas: 902.042.
h)-Cubiertas por primera vez:
i)-Ordeño: 267.406.
j)-No ordeño: 676.136.
k)-Que ya han parido:
l)-Ordeño: 2.315.850.
m)-No ordeño: 8.688.263.
Realizando un breve estudio comparativo de los datos expuestos se pueden avanzar algunas conclusiones:
1-El censo total de ganado ovino de Andalucía representa más del 13% del censo total de esta especie en España, siendo similar el porcentaje de hembras para vida.
2-El número de ovejas no ordeñadas en Andalucía representa casi el 16% del total de esta clase en el conjunto de España, siendo superior el porcentaje de ovejas no cubiertas, que sobrepasa el 18,5%.
3-Córdoba es la provincia andaluza con mayor censo total de animales de la especie ovina seguida, por orden decreciente, por Granada, Sevilla, Jaén, Almería, Huelva, Málaga y Cádiz.
4-Córdoba también ocupa el primer lugar en los censos de corderos, sementales, y hembras para vida.
5-Los elevados porcentajes de ovejas que no se ordeñan registrados en todas las provincias andaluzas están condicionando negativamente el abastecimiento de leche de esta especie en Andalucía, lo que obliga a las industrias queseras a extender sus rutas de recogida a otras regiones con el consiguiente incremento en los costes de la materia prima.
Fuente: Análisis provincial del número de animales según tipos (Noviembre de 2013). Secretaría General Técnica. Subidrección General de Estadística. Magrama.
José Luis Ares Cea (asesor científico)
