PUBLICACIÓN: SOPORTE DIGITAL 2015-1 ESPAÑA

Título: LOS QUESOS ARTESANOS DE CAMPO EN ESPAÑA: UNA ALTERNATIVA PARA LOS PRODUCTORES DE LECHE.

Soporte digital: Ovispaña.

Temática: Sector quesero, Sistemas productivos locales, Patrimonio quesero, Quesos artesanos, Quesos de campo.

Claves: sector quesero tradicional, queserías-ganaderas, quesos autóctonos, diversificación productiva.

Contenidos: Alternativas productivas, Microempresas, Valorización de la leche, Instalaciones y equipamiento, Tecnología quesera tradicional, Cultura láctea, Comercialización, Consumo.
Ilustraciones: Fotografía.

Autoría: José Luis Ares Cea.

Editorial: Ovispaña Tierras-digital.

Lugar de publicación: Valladolid (España).

Volumen/ número: http://www.oviespana.com/informacion-de-ovino/servicio-diario-de-noticias/en-portada/los-quesos-artesanos-de-campo-en-espana-una-alternativa-para-los-productores-de-leche

Páginas inicial/ final: Portada (Lunes, 21 Diciembre 2015, 13:07)

Idioma: español.

Año: 2015.

Fuente: Circular informativa (2015). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

HEMEROTECA 1/09/2015: OVISPAÑA DIGITAL (ESPAÑA)

El servicio diario de Noticias de Ovispaña digital (1/09/2015, 11:16 horas) se hizo eco de la información publicada en este blog sobre la celebración del evento "III Feria-Degustación de Quesos Artesanos" del 11 al 13 de septiembre de 2015 en la localidad de Baena (Córdoba, España). Este evento, bajo el lema ‘Del campo a la mesa’, ha sido organizado por la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA) y el Ayuntamiento de Baena, con la colaboración de la Unión de Empresarios de la localidad (UNEBA), y la Quesería Artesanal Hermanos Peña, y el apoyo de diversos patrocinadores.

Fuente: Circular informativa (2015). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)