El II CURSO DE TECNOLOGÍA EN ELABORACIÓN DE QUESOS se ha celebrado del 6 al 10 de marzo de 1989 en las instalaciones de la Planta Piloto de Lácteos ubicada en la localidad de Hinojosa del Duque (Córdoba, España), con una duración total de 35 horas lectivas. Este curso está integrado dentro del programa de formación empresarial de la Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias de la Junta de Andalucía. En esta edición del curso se han introducido nuevos conocimientos en materia de innovaciones tecnológicas para mejorar la cualificación profesional de los técnicos de diversas entidades asociativas agroalimentarias, así como continuar la formación interna del personal de la Planta piloto (funcionarios y contratados).
José Luis Ares Cea (coordinador-profesor)
