El curso FABRICACIÓN DE QUESOS se ha impartido del 18 al 22 de octubre de 1993 en las instalaciones de la Planta Piloto de Lácteos ubicada en Hinojosa del Duque (Córdoba, España), con una duración de 30 horas lectivas. Este curso está integrado dentro del programa de formación de personal investigador y de desarrollo agrario de la Dirección General de Investigación Agraria de la Junta de Andalucía y se realiza en el marco del convenio suscrito con centros universitarios.En esta edición han asistido al curso los estudiantes pertenecientes a International Association of Agricultural Students (IAAS-ACEAUC).
José Luis Ares Cea (coordinador-profesor)
