El IV CURSO DE TECNOLOGÍA EN ELABORACIÓN DE QUESOS se ha celebrado del 13 al 17 de noviembre de 1989 en las instalaciones de la Planta Piloto de Lácteos ubicada en la localidad de Hinojosa del Duque (Córdoba, España), con una duración total de 30 horas lectivas. Este curso está integrado dentro del programa de formación empresarial de la Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias de la Junta de Andalucía. En esta edición, el curso se ha dirigido a técnicos y empleados en industrias lácteas y entidades asociativas, continuándose con la formación interna del personal de la Planta piloto (funcionarios y contratados).
José Luis Ares Cea (coordinador-profesor)
