La quesería LA CHACHA SEBASTIANA, situada en la localidad de El Rinconcillo (Córdoba, España), apuesta por los quesos frescos elaborados con leche de vaca y cabra.
Esta empresa familiar de rápido crecimiento ha basado, desde el comienzo, su estrategia productiva en la gama de quesos frescos en formato tradicional, en pequeñas piezas y al corte, en presentaciones de corteza natural, con una comercialización fundamentalmente de proximidad.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA felicitamos a nuestros alumnos por su exitosa trayectoria profesional y les animamos a diversificar sus producciones para continuar su crecimiento en el futuro.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
Esta empresa familiar de rápido crecimiento ha basado, desde el comienzo, su estrategia productiva en la gama de quesos frescos en formato tradicional, en pequeñas piezas y al corte, en presentaciones de corteza natural, con una comercialización fundamentalmente de proximidad.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA felicitamos a nuestros alumnos por su exitosa trayectoria profesional y les animamos a diversificar sus producciones para continuar su crecimiento en el futuro.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
