La quesería artesanal EL MOLINO DEL PATRONATO, situada en la localidad de La Carlota (Córdoba, España), apuesta por los productos lácteos de gama fresca elaborando quesos con mezcla de leches de cabra y de vaca..
Esta pequeña empresa familiar elabora exclusivamente quesos frescos de cabra y de vaca, de formato tradicional y presentación en corteza natural, que son comercializados diariamente.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA felicitamos a nuestros alumnos por su exitosa trayectoria profesional y les animamos a diversificar sus estrategias productivas para continuar avanzando en su expansión empresarial.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
