La quesería artesanal CAMPOS LA MALAGUEÑA, situada en la aldea de Arroyo Coche de la localidad de Almogía (Málaga, España), apuesta por la calidad diferenciada elaborando quesos frescos con leche de cabra de su propia ganadería.
Esta pequeña empresa familiar elabora exclusivamente quesos frescos de cabra de formato tradicional, en sus presentaciones de corteza natural, con una comercialización directa en la zona de producción y en su entorno más próximo.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA felicitamos a nuestras alumnas por su exitosa trayectoria profesional y les animamos a diversificar su producción actual elaborando quesos curados y postres lácteos.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
Esta pequeña empresa familiar elabora exclusivamente quesos frescos de cabra de formato tradicional, en sus presentaciones de corteza natural, con una comercialización directa en la zona de producción y en su entorno más próximo.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA felicitamos a nuestras alumnas por su exitosa trayectoria profesional y les animamos a diversificar su producción actual elaborando quesos curados y postres lácteos.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
