I FORO GASTROARTE 2013 EN MÁLAGA (ESPAÑA)

El I Foro Gastroarte se celebrará del 17 al 19 de marzo de 2013 en el Palacio de Ferias y Congresos (Fycma) de Málaga (España), dentro del "Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo", orientado a impulsar estos sectores estratégicos para la economía regional. Esta primera edición del Foro en la provincia malagueña tiene lugar gracias a la iniciativa del Área de Desarrollo Económico-Rural de la Diputación Provincial, dentro de la marca "Sabor a Málaga", y contará con la participación de unos treinta 'chefs' y profesionales de reconocido prestigio dentro de los sectores agroalimentario, gastronómico y de la nutrición, quienes presentarán, en diversos talleres y demostraciones abiertas al público en general, sus creaciones gastronómicas utilizando los productos tradicionales de la provincia, bajo el lema "Mar, Huerta y Campo".

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña estará presente en el evento con un espacio expositivo para sus producciones caprinas: chivo lechal malagueño, y quesos de cabra.

Más información: www.cabrama.com

Fuente: Circular informativa (2013). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

FERIA DE ALIMENTOS MALAGUEÑOS 2012 (ESPAÑA)

La Diputación Provincial de Málaga (España) ha organizado la Feria de Productos Autóctonos de Málaga, en el marco de la campaña para promocionar los productos agroalimentarios de la provincia bajo la marca 'Sabor a Málaga'. Esta primera edición de la Feria se celebró en la plaza de toros de La Malagueta del 6 al 9 de diciembre de 2012, siendo inaugurada por Elías Bendodo, presidente de la Diputación, quién ha destacado que esta campaña promocional es el fruto del trabajo conjunto de 16 'mesas del campo', con una participación de unas 460 empresas de los distintos sectores agroalimentarios presentes en esta provincia. Asimismo, hay que destacar la importante participación en esta primera edición de la Feria, con una amplia representación de 50 expositores de diversos sectores agroalimentarios de esta provincia.

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)

PROMOCIÓN DE ALIMENTOS MALAGUEÑOS 2012 (ESPAÑA)

La Diputación Provincial de Málaga (España) ha organizado una campaña para promocionar los productos agroalimentarios autóctonos de la provincia bajo la marca 'Sabor a Málaga'. Este nuevo distintivo fue presentado por Elías Bendodo, presidente de la Diputación, el día 15 de noviembre de 2012, durante un acto oficial que contó con una asistencia de unas 400 personas y diversos medios de comunicación. Esta campaña promocional tiene ámbito nacional e internacional, para una variada gama de productos producidos, elaborados y transformados por empresas situadas dentro del territorio provincial.

Los asistentes al acto oficial de presentación de esta campaña tuvieron la oportunidad de conocer y degustar una gran variedad de productos malagueños: aceite, vino, quesos, jamones, embutidos, aceitunas, castañas, miel, cítricos, frutas subtropicales, carne de chivo lechal, dulces, etc. 

Las condiciones que deben reunir las empresas agroalimentarias malagueñas para utilizar esta marca son, además de su ubicación dentro del territorio provincial, el disponer de un certificado de calidad en vigor, o pertenecer a alguna de las denominaciones locales existentes en la actualidad en el ámbito de la provincia. Asimismo, el uso de este distintivo se hace extensivo a todos los establecimientos hoteleros y comerciales que ofrezcan estos productos autóctonos a los consumidores y clientes. Posteriormente, en esta campaña promocional se integrarán aquellas cadenas de supermercados y grandes superficies minoristas, que cuenten con un lugar específico para la exposición y venta de estos alimentos autóctonos.  

Más información en la revista Málaga Ganadera (número 41, diciembre 2012).

Fuente: Circular informativa (2012). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). María Jesús Jiménez Horwitz (presidenta). Sede AQAA: Jayena (Granada, España).

José Luis Ares Cea (asesor científico)