INFORMACIÓN NUTRICIONAL-14: LECHE DESNATADA FERMENTADA CON PÉPTIDOS BIOACTIVOS

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche desnatada fermentada con péptidos bioactivos y frutas tropicales, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 192 kJ o 45 kcal (por 100 g de producto)
-Grasa: < 0,1 g (por 100 g de producto)
-Hidratos de carbono: 7,5 g (por 100 g de producto)
-Azúcares: 7,5 g (por 100 g de producto)

-Proteínas: 3,6 g (por 100 g de producto)
-Calcio: 286 mg (por 100 g de producto, CDR = 35%)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; mg = miligramos; CDR = Cantidad Diaria Recomendada para una persona adulta de tipología media.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-13: LECHE DESNATADA FERMENTADA CON ESTANOLES VEGETALES

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche desnatada fermentada enriquecida en estanoles vegetales y otros aditivos, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 352 kJ o 84 kcal (por 100 g de producto)
-Grasa (excepto estanol): 2,0 g (por 100 g de producto) *CDR (los estanoles vegetales no contribuyen al valor energético)
-Grasas saturadas: 0,1 g (por 100 g de producto)
-Grasas monoinsaturadas =  1,3 g (por 100 g de producto)
-Grasas poliinsaturadas = 0,5 g (por 100 g de producto)
-Colesterol = < 1,0 mg (por 100 g de producto)
-Estanol = 2,8 g (por 100 g de producto)

-Hidratos de carbono: 13,9 g (por 100 g de producto)
-Proteínas: 2,5 g (por 100 g de producto)
-Vitamina B6 = 0,8 mg (por 100 g de producto, CDR = 40%)
-Ácido fólico = 86 ug (por 100 g de producto, CDR = 43%)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; mg = miligramos; ug = microgramos; CDR = Cantidad Diaria Recomendada para una persona adulta de tipología media.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-4: LECHE FERMENTADA CON LACTOBACILLUS CASEI

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche desnatada fermentada con Lactobacillus casei y enriquecida con azúcares, edulcorantes y vitaminas D y B6, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 140 kJ o 33 kcal (por 100 g de producto)/ IR = 2%

-Grasa: 0,4 g ( (por 100 g de producto)/ IR = 1%

-Grasas saturadas: 0,2 g (por 100 g de producto)/ IR = 1%

-Hidratos de carbono: 3,6 g (por 100 g de producto)/ IR = 1%

-Azúcares: 3,5 g (por 100 g de producto)/ IR = 4%

-Proteínas: 3,0 g (por 100 g de producto)/ IR = 6%

-Sal: 0,13 g (por 100 g de producto)/ IR = 2%
-Vitamina D: 0,75 ug (VRN, por 100 g de producto)/ IR = 15% (VRN)
-Vitamina B6: 0,2 mg (VRN, por 100 g de producto)/ IR = 15% (VRN)

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; mg = miligramos; ug = microgramos; IR = ingesta diaria de referencia por unidad para una persona adulta de tipología media (8400 kJ/ 2000 kcal); VRN = valor de referencia del nutriente.

José Luis Ares Cea (divulgador)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL-2: LECHE FERMENTADA CON ESTEROLES VEGETALES

Como resultado de una prospección realizada en establecimientos comerciales españoles se ha recopilado la siguiente información nutricional, correspondiente a leche fermentada desnatada enriquecida en esteroles vegetales y otros aditivos, suministrada por una industria del sector lácteo (datos impresos en el envase):

-Valor energético: 181 kJ o 43 kcal (por 100 g de producto)/ IR = 2%

-Grasa: 1,1 g ( (por 100 g de producto)/ IR = 2%

-Grasas saturadas: 0,1 g (por 100 g de producto)/ IR = 1%

-Hidratos de carbono: 4,2 g (por 100 g de producto)/ IR = 2%

-Azúcares: 4,0 g (por 100 g de producto)/ IR = 4%

-Proteínas: 3,2 g (por 100 g de producto)/ IR = 6%

-Sal: 0,14 g (por 100 g de producto)/ IR = 2%

Nota: Los parámetros nutricionales se expresan en las unidades de medida (valores medios) que se detallan a continuación: kJ = kilojulios; kcal = kilocalorías; g = gramos; IR = ingesta diaria de referencia para una persona adulta de tipología media (8400 kJ/ 2000 kcal).

José Luis Ares Cea (divulgador)