A continuación, se enumeran los bloques temáticos del Taller de ampliación de conocimientos propuesto para el alumnado del Módulo 12 "Economía de la Empresa Quesera", integrado dentro del programa de actividades formativas no presenciales del curso de "Especialista en Quesería 2016", organizado por el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), y que se ha celebrado del 21 al 25 de noviembre de 2016 en las instalaciones de la Planta Piloto de Lácteos ubicada en la localidad de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
El alumnado de este Taller recabará información bibliográfica (libros, revistas, Internet) con objeto de ampliar sus conocimientos sobre los siguientes aspectos:
1-Planificación del emprendimiento y creación de la empresa quesera: definición de la idea, contactos con los organismos y las entidades competentes, trámites previos.
2-Estudio del proyecto de inversión: redacción de memoria técnico-económica, anteproyecto y/o proyecto de inversión.
3-Ayudas y subvenciones: solicitudes, plazos y requisitos legales.
4-Manejo y elaboración de los indicadores técnico-económicas: estimación de ingresos y gastos fijos y variables, elaboración del balance anual, uso de aplicaciones informáticas específicas.
5-Análisis de viabilidad de la actividad quesera: interpretación comparativa de resultados económicos, toma final de decisiones empresariales.
Este Taller permitirá que el alumnado pueda complementar los conocimientos teórico-prácticos adquiridos durante las sesiones presenciales impartidas en la Planta Piloto de Lácteos.
El alumnado de este Taller recabará información bibliográfica (libros, revistas, Internet) con objeto de ampliar sus conocimientos sobre los siguientes aspectos:
1-Planificación del emprendimiento y creación de la empresa quesera: definición de la idea, contactos con los organismos y las entidades competentes, trámites previos.
2-Estudio del proyecto de inversión: redacción de memoria técnico-económica, anteproyecto y/o proyecto de inversión.
3-Ayudas y subvenciones: solicitudes, plazos y requisitos legales.
4-Manejo y elaboración de los indicadores técnico-económicas: estimación de ingresos y gastos fijos y variables, elaboración del balance anual, uso de aplicaciones informáticas específicas.
5-Análisis de viabilidad de la actividad quesera: interpretación comparativa de resultados económicos, toma final de decisiones empresariales.
Este Taller permitirá que el alumnado pueda complementar los conocimientos teórico-prácticos adquiridos durante las sesiones presenciales impartidas en la Planta Piloto de Lácteos.
Fuente: Comunicación docente (2-12-2016). Curso de Especialista en Quesería. Planta Piloto de Lácteos IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
José Luis Ares Cea (profesor)
