La quesería artesanal GRANJA MADRIGUERAS, situada en la localidad de Algodonales (Cádiz, España), apuesta por la diversificación elaborando una amplia gama de quesos, cremas untables y yogures con leche de cabra de su propia ganadería en pastoreo en el paraje homónimo.
Esta pequeña empresa láctea elabora quesos frescos, semicurados y curados en sus presentaciones de corteza natural y en aceite de oliva extra virgen, romero, y pimentón, así como las especialidades de quesos de leche cruda, cremas de untar y yogures naturales y aromatizados con hierbabuena y vainilla.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA deseamos mucho éxito a nuestros alumnos en su decidida diversificación productiva valorizando la calidad diferenciada de los productos lácteos de su propia ganadería.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
Esta pequeña empresa láctea elabora quesos frescos, semicurados y curados en sus presentaciones de corteza natural y en aceite de oliva extra virgen, romero, y pimentón, así como las especialidades de quesos de leche cruda, cremas de untar y yogures naturales y aromatizados con hierbabuena y vainilla.
Desde la Planta Piloto de Lácteos del IFAPA deseamos mucho éxito a nuestros alumnos en su decidida diversificación productiva valorizando la calidad diferenciada de los productos lácteos de su propia ganadería.
Fuente: Material didáctico (2016). IFAPA. Planta Piloto de Lácteos de Hinojosa del Duque (Córdoba, España).
José Luis Ares Cea (profesor)
