Congreso/Simposio: XVI JORNADAS CIENTÍFICAS DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA.
Temática: Sector ganadero, Producción animal, Ganado ovino, Ganado caprino, Sistemas productivos, Ecosistemas naturales, Manejo de explotaciones ganaderas, Instalaciones, Alimentación, Genética, Sanidad, Reproducción, Calidad de las producciones, Caracterización de productos, Industrialización, Gestión y Economía, Comercialización.
Claves: sector ganadero, ovino, caprino, subsector quesero, programas formativos, tecnología quesera, sistemas productivos, calidad, industrialización, formación directivos y gerentes, formación técnico-empresarial, Andalucía.
Contribución: comunicación oral.
Ámbito: internacional.
Temática: Sector ganadero, Producción animal, Ganado ovino, Ganado caprino, Sistemas productivos, Ecosistemas naturales, Manejo de explotaciones ganaderas, Instalaciones, Alimentación, Genética, Sanidad, Reproducción, Calidad de las producciones, Caracterización de productos, Industrialización, Gestión y Economía, Comercialización.
Claves: sector ganadero, ovino, caprino, subsector quesero, programas formativos, tecnología quesera, sistemas productivos, calidad, industrialización, formación directivos y gerentes, formación técnico-empresarial, Andalucía.
Contribución: comunicación oral.
Ámbito: internacional.
Título del trabajo: Situación actual y papel a desarrollar por la formación quesera en el sector lácteo de Andalucía.
Contenidos: Introducción, Situación actual de la Formación lactológica, El subsector quesero de Andalucía, Programación de actividades de formación en tecnología quesera, Programa de Formación de gerentes, directivos y especialistas en tecnología quesera, Programa de Formación Técnico-empresarial agraria, Otras actividades de formación en tecnología quesera, Conclusiones, Bibliografía.
Ilustraciones: Fotografías, gráficos, figuras, tablas.
Contenidos: Introducción, Situación actual de la Formación lactológica, El subsector quesero de Andalucía, Programación de actividades de formación en tecnología quesera, Programa de Formación de gerentes, directivos y especialistas en tecnología quesera, Programa de Formación Técnico-empresarial agraria, Otras actividades de formación en tecnología quesera, Conclusiones, Bibliografía.
Ilustraciones: Fotografías, gráficos, figuras, tablas.
Autoría: José Luis Ares; María del Rosario García; Diego Barriga; y Antonio Muñoz.
Organización del evento: Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes del Gobierno de Navarra/ Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).
Lugar de celebración: Pamplona (España).
Fecha: septiembre 1991.
Organización del evento: Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes del Gobierno de Navarra/ Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).
Lugar de celebración: Pamplona (España).
Fecha: septiembre 1991.
Publicación: Libro de Comunicaciones, 1992, 512 páginas (comunicación pág. 499-506).
Idioma: español.
Fuente: Circular informativa (1998). Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía (AQAA). Gonzalo Ramírez Miquel (presidente). Sede AQAA: Bobadilla Estación (Málaga, España).
José Luis Ares Cea (coordinador de la Planta Piloto de Lácteos, Consejería de Agricultura y Pesca)
