El curso PROCESO DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA EMPRESA AGRARIA, organizado conjuntamente por el Centro de Capacitación y Experimentación Agrarias de Hinojosa del Duque (Córdoba, España) y la Universidad Nacional de La Plata (Argentina), se ha celebrado del 28 de marzo al 13 de junio de 1991 en las instalaciones hinojoseñas, con una duración total de 49 horas lectivas. Este curso está dirigido a la especialización de postgraduados universitarios y a funcionarios, contratados y becarios de la Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias de la Junta de Andalucía.
José Luis Ares Cea (profesor-coorganizador)