SUMARIO BLOG: ENTRADAS OCTUBRE 2012

A continuación, se presenta el índice de entradas publicadas en este blog (105), correspondientes a octubre de 2012.

OCTUBRE 2012

martes, 2 de octubre de 2012

2:05h-JORNADA TÉCNICA SECTOR LÁCTEO 2012 LOJA (GRANADA, ESPAÑA)
2:46h-CURSO MANIPULACIÓN ALIMENTOS Y PLAN DE AUTOCONTROL 2012 (ESPAÑA)

3:02h-CURSO INICIACIÓN ELABORACIÓN QUESOS 2012 (ESPAÑA)

3:23h-CURSO INSTALACIONES Y MAQUINARIA QUESERÍA 2012 (ESPAÑA)

3:37h-CURSO SELECCIÓN MATERIAS PRIMAS QUESERÍA 2012 (ESPAÑA)

4:01h-CURSO OPERACIONES BÁSICAS QUESERÍA 2012 (ESPAÑA)

4:22h-CURSO TECNOLOGÍA QUESO FRESCO 2012 (ESPAÑA)

4:33h-CURSO TECNOLOGÍA QUESO CURADO 2012 (ESPAÑA)

23:15h-CURSO ANÁLISIS SENSORIAL INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS 2012 (ESPAÑA)

23:46h-EVENTOS: ESCUELA PASTORES 2011-2012 ANDALUCÍA (ESPAÑA)

miércoles, 3 de octubre de 2012

1:30h-1-TIROSINA EN QUESOS MADURADOS

1:41h-2-TIROSINA EN QUESOS MADURADOS

1:51h-3-TIROSINA EN QUESOS MADURADOS

2:34h-ELABORACIÓN QUESO 'FETA' (GRECIA)

2:41h-ELABORACIÓN QUESO 'ROQUEFORT' (FRANCIA)

3:05h-COAGULACIÓN DE LECHE: USO OPTIGRAPH

4:02h-LACTENINAS

4:10h-ELABORACIÓN QUESO 'IBÉRICO' (ESPAÑA)

5:31h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'IBÉRICO' (ESPAÑA)

23:41h-LOS QUESOS: DEFINICIONES Y CONCEPTOS

jueves, 4 de octubre de 2012

0:02h-LOS QUESOS: ORIGEN Y DIFUSIÓN

0:21h-LOS QUESOS EN LA ANTIGÜEDAD

0:40h-LOS QUESOS EN LA ANTIGUA 'HISPANIA'

2:50h-LOS QUESOS EN EL MUNDO: CATALOGACIÓN

3:35h-LOS QUESOS EN ESPAÑA: CATALOGACIÓN

3:58h-LOS QUESOS EN ANDALUCÍA: CATALOGACIÓN

4:24h-QUESERÍA 'EL CAÑAO': FICHA DESCRIPTIVA (ABRUCENA, ESPAÑA)

4:42h-QUESERÍA 'EL GAZUL': FICHA DESCRIPTIVA (ALCALÁ DE LOS GAZULES, ESPAÑA)

5:00h-QUESERÍA 'EL PASTOR DEL VALLE': FICHA DESCRIPTIVA (ALHAURÍN EL GRANDE, ESPAÑA)

5:17h-QUESERÍA 'HERMANOS VARGAS JIMÉNEZ': FICHA DESCRIPTIVA (ÁLORA, ESPAÑA)

5:33h-QUESERÍA 'MONTE ROBLEDO ARACENA': FICHA DESCRIPTIVA (ARACENA, ESPAÑA)

23:25h-2-QUESOS ARTESANOS DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): PRÓLOGO DEL LIBRO

23:48h-1-QUESOS ARTESANOS DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): PRESENTACIÓN DEL LIBRO

viernes, 5 de octubre de 2012

0:51h-QUESOS ARTESANOS: CALIDAD HISTÓRICA

3:38h-QUESERÍA 'SIERRA DEL UMBRAL': FICHA DESCRIPTIVA (ARCHIDONA, ESPAÑA)

3:58h-QUESERÍA 'REYES SIERRA DE HINOJALES': FICHA DESCRIPTIVA (CALA, ESPAÑA)

4:24h-QUESERÍA 'MONTE CABRA': FICHA DESCRIPTIVA (CAMPILLOS, ESPAÑA)

4:39h-QUESERÍA 'SIERRA CRESTELLINA': FICHA DESCRIPTIVA (CASARES, ESPAÑA)

5:09h-QUESERÍA 'ANTONIO ALMENDROS': FICHA DESCRIPTIVA (CÁSTARAS, ESPAÑA)

5:49h-CURSO MAESTRO QUESERO 2012 (ESPAÑA)

domingo, 7 de octubre de 2012

23:48h-CURSO CONTROL DE CALIDAD QUESERÍA 2012 (ESPAÑA)

lunes, 8 de octubre de 2012

0:18h-1-CALIDAD DE QUESOS: MARCO LEGAL (ESPAÑA)

0:50h-2-CALIDAD DE QUESOS: APLICACIÓN DEL RD1113/2006 (ESPAÑA)

1:18h-COMIENZA 'INFOEMPLEO'

1:37h-4-CALIDAD DE QUESOS: CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA

2:06h-5-CALIDAD DE QUESOS: CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA

2:40h-6-CALIDAD DE QUESOS: CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA

2:59h-7-CALIDAD DE QUESOS: INGREDIENTES ESENCIALES (ESPAÑA)

3:19h-8-CALIDAD DE QUESOS: INGREDIENTES FACULTATIVOS (ESPAÑA)

5:34h-9-CALIDAD DE QUESOS: PROPORCIÓN DE ESTEROLES (ESPAÑA)

martes, 9 de octubre de 2012

10:56h-10-CALIDAD DE QUESOS: ADITIVOS AUTORIZADOS (ESPAÑA)

11:10h-11-CALIDAD DE QUESOS: RECUBRIMIENTOS (ESPAÑA)

11:39h-12-CALIDAD DE QUESOS: PROHIBICIONES (ESPAÑA)

12:04h-13-CALIDAD DE QUESOS: ETIQUETADO (ESPAÑA)

23:28h-1-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: DEFINICIÓN (ESPAÑA)

23:48h-2-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: CLASIFICACIÓN (ESPAÑA)

miércoles, 10 de octubre de 2012

0:08h-3-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: CLASIFICACIÓN (ESPAÑA)

0:35h-4-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: CLASIFICACIÓN (ESPAÑA)

1:07h-5-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: COMPOSICIÓN (ESPAÑA)

1:29h-6-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: ADITIVOS AUTORIZADOS (ESPAÑA)

1:46h-7-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: PROHIBICIONES (ESPAÑA)

3:20h-8-CALIDAD QUESOS FUNDIDOS: ETIQUETADO (ESPAÑA)

4:43h-1-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: NORMATIVA APLICABLE (ESPAÑA)

5:05h-2-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: DEFINICIONES (ESPAÑA)

5:34h-3-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: DENOMINACIONES (ESPAÑA)

jueves, 11 de octubre de 2012

0:12h-4-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: INGREDIENTES (ESPAÑA)

0:49h-5-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: ADITIVOS AUTORIZADOS (ESPAÑA)

1:19h-6-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: MICROORGANISMOS Y CONTAMINANTES (ESPAÑA)

3:37h-7-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: PROHIBICIONES (ESPAÑA)

3:50h-8-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: HIGIENE (ESPAÑA)

4:08h-9-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: ENVASADO (ESPAÑA)

4:38h-10-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: ETIQUETADO (ESPAÑA)

4:58h-11-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: ESPECIFICACIONES (ESPAÑA)

5:30h-12-CUAJO Y ENZIMAS COAGULANTES: RESPONSABILIDADES (ESPAÑA)

10:11h-ELABORACIÓN 'REQUESÓN' (ESPAÑA)

viernes, 12 de octubre de 2012

2:56h-ELABORACIÓN QUESO 'DANABLU' (DINAMARCA)

sábado, 20 de octubre de 2012

2:17h-FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO SECTOR QUESERO: PROGRAMA ESPECÍFICO ANDALUCÍA (ESPAÑA)

5:23h-TECNOLOGÍAS ELABORACIÓN QUESOS ARTESANALES: INVESTIGACIÓN SECTORIAL ANDALUCÍA (ESPAÑA)

6:23h-1-NUEVOS PRODUCTOS LÁCTEOS DE CABRA

7:08h-2-NUEVOS PRODUCTOS LÁCTEOS DE CABRA

11:52h-CREACIÓN DE MICROEMPRESAS LÁCTEAS: PASOS PREVIOS

lunes, 22 de octubre de 2012

11:10h-QUESOS DE CABRA Y OVEJA EN ACEITE DE OLIVA

12:08h-PATRIMONIO QUESERO DE ANDALUCÍA (ESPAÑA)

23:52h-EL ÁCIDO FÓLICO Y SU PAPEL BIOLÓGICO

martes, 23 de octubre de 2012

0:06h-EL ÁCIDO FÓLICO Y LA SALUD HUMANA

0:24h-EL ÁCIDO FÓLICO EN LOS ALIMENTOS

1:02h-QUESOS ARTESANOS DEL MEDITERRÁNEO: PRÓLOGO DEL LIBRO (UNIÓN EUROPEA)

5:06h-CURSO PARA TOMADORES DE MUESTRAS: CONTENIDOS TEMÁTICOS (ESPAÑA)

5:34h-1-TOMA DE MUESTRAS DE LECHE CRUDA: REQUISITOS Y CONDICIONES (ESPAÑA)

5:42h-2-TOMA DE MUESTRAS DE LECHE CRUDA: PROCEDIMIENTOS (ESPAÑA)

5:52h-3-TOMA DE MUESTRAS DE LECHE CRUDA: ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE HASTA EL LABORATORIO (ESPAÑA)

martes, 30 de octubre de 2012

1:18h-LAVADO DE CISTERNAS DE TRANSPORTE DE LECHE: CONDICIONES DE CONTROL (ESPAÑA)

1:32h-DETECCIÓN DE RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS: TEST PARA LA LECHE (ESPAÑA)

2:09h-LABORATORIOS NACIONALES REFERENCIA EN ESPAÑA: ANÁLISIS DE LECHE CRUDA

2:21h-1-BASE DATOS 'LETRA Q': ÓRGANOS COMPETENTES (ESPAÑA)

2:32h-2-BASE DATOS 'LETRA Q': INFORMACIÓN LABORATORIOS (ESPAÑA)

2:40h-3-BASE DATOS 'LETRA Q': INFORMACIÓN CENTROS LÁCTEOS (ESPAÑA)

3:45h-4-BASE DATOS 'LETRA Q': IDENTIFICACIÓN CONTENEDORES DE LECHE CRUDA (ESPAÑA)

5:28h-ELABORACIÓN QUESO 'CAMEMBERT' (FRANCIA)

6:38h-ELABORACIÓN QUESO 'EDAM' (HOLANDA)

miércoles, 31 de octubre de 2012

1:08h-ELABORACIÓN QUESO 'GOUDA' (HOLANDA)

4:35h-PRODUCCIÓN Y ETIQUETADO ECOLÓGICOS: NORMATIVA PRODUCTOS UNIÓN EUROPEA (UE)

5:11h-1-NEGOCIACIÓN SECTOR LÁCTEO EUROPEO: CONSIDERACIONES GENERALES (UNIÓN EUROPEA)

5:38h-2-NEGOCIACIÓN SECTOR LÁCTEO EUROPEO: NORMATIVA APLICABLE (UNIÓN EUROPEA)

6:57h-ELABORACIÓN QUESO 'EMMENTAL' (SUIZA)

José Luis Ares (divulgador)