A continuación, se presenta el índice de entradas publicadas en este blog (86), correspondientes a noviembre de 2012.
NOVIEMBRE 2012
viernes, 2 de noviembre de 2012
4:07h-ELABORACIÓN QUESO 'GRUYÈRE' (SUIZA)
5:00h-ELABORACIÓN QUESO 'GORGONZOLA' (ITALIA)
lunes, 5 de noviembre de 2012
4:48h-QUESERÍA 'SAT SERRALAT': FICHA DESCRIPTIVA (CONSTANTINA, ESPAÑA)
5:01h-QUESERÍA 'LA MORENILLA': FICHA DESCRIPTIVA (CÚLLAR, ESPAÑA)
5:13h-QUESERÍA 'EXPLOGAMA': FICHA DESCRIPTIVA (FUENTE CARRETEROS, ESPAÑA)
5:25h-QUESERÍA 'FONTALEVA QUESERA': FICHA DESCRIPTIVA (FUENTES DE ANDALUCÍA, ESPAÑA)
5:35h-QUESERÍA 'SAT EL ALJARAFE': FICHA DESCRIPTIVA (GINES, ESPAÑA)
martes, 6 de noviembre de 2012
4:39h-RED ECOLÓGICA EUROPEA 'NATURA 2000': PUBLICACIÓN WEB DE ZONAS ANDALUZAS (ESPAÑA) DE ESPECIAL CONSERVACIÓN
5:06h-INTERNACIONALIZACIÓN EMPRESAS ANDALUZAS (ESPAÑA): LÍNEAS DE AYUDAS
miércoles, 7 de noviembre de 2012
1:00h-ELABORACIÓN QUESO 'ALHAMA DE GRANADA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:19h-ELABORACIÓN QUESO 'ARACENA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:35h-ELABORACIÓN QUESO 'CÁDIZ': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:59h-ELABORACIÓN QUESO 'GRAZALEMA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
2:26h-ELABORACIÓN QUESO 'LA CALAHORRA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
2:49h-ELABORACIÓN QUESO 'MÁLAGA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
3:25h-ELABORACIÓN QUESO 'PEDROCHES': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
3:46h-ELABORACIÓN QUESO 'SIERRA MORENA': RECETA TRADICIONAL (ESPAÑA)
jueves, 8 de noviembre de 2012
0:07h-PRODUCCIÓN LECHE DE OVEJA CHUBUT (ARGENTINA): ESTRUCTURA SECTORIAL
1:05h-DIVERSIFICACIÓN PRODUCCIÓN LÁCTEA OVINA PATAGONIA (ARGENTINA): TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA INTA-CHUBUT
4:16h-CALIDAD LECHE DE OVEJA PATAGONIA (ARGENTINA)
5:29h-ELABORACIÓN QUESOS DE OVEJA CHUBUT (ARGENTINA)
viernes, 9 de noviembre de 2012
1:29h-QUESOS ARTESANOS DEL MEDITERRÁNEO: PRESENTACIÓN LIBRO (UNIÓN EUROPEA)
5:22h-1-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): ARTESANÍA QUESERA TRADICIONAL
5:36h-2-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): ENTORNO NATURAL TRADICIONAL
5:52h-3-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): GANADERÍA TRADICIONAL
sábado, 10 de noviembre de 2012
4:45h-4-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): INSTALACIONES TRADICIONALES
5:14h-5-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): PROCESOS DE ELABORACIÓN TRADICIONAL
domingo, 11 de noviembre de 2012
23:27h-6-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): CONTROL DE CALIDAD TRADICIONAL
23:43h-7-SECTOR QUESERO MÁLAGA (ESPAÑA): ASPECTOS CLAVE
lunes, 12 de noviembre de 2012
0:11h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'PEDROCHES': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
0:39h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'CÁDIZ': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:01h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'LA CALAHORRA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:29h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'GRAZALEMA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
1:50h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'ARACENA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
2:15h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'ALHAMA DE GRANADA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
2:57h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'SIERRA MORENA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
3:22h-CARACTERÍSTICAS QUESO 'MÁLAGA': VARIEDAD TRADICIONAL (ESPAÑA)
5:34h-1-CATA DE QUESOS: ORGANIZACIÓN
jueves, 22 de noviembre de 2012
4:39h-2-CATA DE QUESOS: PREPARACIÓN SESIÓN
5:45h-ANÁLISIS SENSORIAL DE QUESOS: TÉCNICA DE CATA
viernes, 23 de noviembre de 2012
0:23h-3-CATA DE QUESOS: FASE VISUAL
1:59h-4-CATA DE QUESOS: FASE OLFATO-GUSTATIVA
3:10h-REALIZACIÓN CATA DE QUESOS: SESIÓN EN GRANADA (ESPAÑA)
3:25h-CATA DE QUESOS 'TIERNOS' DE MEZCLA: PERFIL SENSORIAL
3:35h-CATA DE QUESOS DE 'PASTA BLANDA': PERFIL SENSORIAL
3:45h-CATA DE QUESOS 'AL TOMILLO': PERFIL SENSORIAL
3:57h-CATA DE QUESOS 'CURADOS' DE OVEJA: PERFIL SENSORIAL
4:07h-CATA DE QUESOS 'CURADOS' DE CABRA: PERFIL SENSORIAL
4:20h-CATA DE QUESOS 'AL ACEITE DE OLIVA': PERFIL SENSORIAL
4:31h-CATA DE QUESOS 'CURADOS' DE MEZCLA: PERFIL SENSORIAL
4:44h-CATA DE QUESOS 'EN MANTECA IBÉRICA': PERFIL SENSORIAL
lunes, 26 de noviembre de 2012
1:45h-GASTRONOMÍA MALAGUEÑA: SERRANÍA DE RONDA (ESPAÑA)
3:46h-TURISMO RURAL MALAGUEÑO: SERRANÍA DE RONDA (ESPAÑA)
5:19h-CATA DE ALIMENTOS 'SERRANOS': SERRANÍA DE RONDA (ESPAÑA)
23:41h-CURSO ECONOMÍA DE EMPRESA QUESERA 2011 (ESPAÑA)
martes, 27 de noviembre de 2012
0:13h-CURSO ASOCIACIONISMO Y COMERCIALIZACIÓN EMPRESA QUESERA 2011 (ESPAÑA)
0:41h-CURSO PRÁCTICAS EN EMPRESAS QUESERAS 2011 (ESPAÑA)
2:13h-FORMACIÓN DE EMPRESARIOS QUESEROS 2011-2012 EN GUADIX (ESPAÑA)
2:48h-CURSO TRANSFORMACIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN PRODUCTOS GANADEROS 2012 (ESPAÑA)
23:39h-QUESERÍA 'CUEVA DE LA MAGAHA': FICHA DESCRIPTIVA (JAYENA, ESPAÑA)
miércoles, 28 de noviembre de 2012
0:18h-QUESERÍA 'LA MIMBRERA': FICHA DESCRIPTIVA (LA GRANADA DE RIO TINTO, ESPAÑA)
0:36h-QUESERÍA 'EL ENTREMIJO': FICHA DESCRIPTIVA (HERRERA, ESPAÑA)
0:45h-QUESERÍA 'LA JOYA DE LOS VÁZQUEZ': FICHA DESCRIPTIVA (LA GRANADA DE RIO TINTO, ESPAÑA)
1:05h-QUESERÍA 'LA CHIVIRRINA': FICHA DESCRIPTIVA (COMARES, ESPAÑA)
1:36h-QUESERÍA 'LAS RRR': FICHA DESCRIPTIVA (MARACENA, ESPAÑA)
1:53h-QUESERÍA 'LAS POCEÑAS': FICHA DESCRIPTIVA (POZO ALCÓN, ESPAÑA)
2:42h-QUESERÍA 'PLAZUELO': FICHA DESCRIPTIVA (VILLARALTO, ESPAÑA)
3:01h-QUESERÍA 'LA PEDRICA': FICHA DESCRIPTIVA (TEBA, ESPAÑA)
3:22h-QUESERÍA 'CENTRAL LECHERA ALPUJARREÑA': FICHA DESCRIPTIVA (VÁLOR, ESPAÑA)
3:47h-QUESERÍA 'EL BOSQUEÑO': FICHA DESCRIPTIVA (EL BOSQUE, ESPAÑA)
4:06h-QUESERÍA 'DOÑA ÚRSULA': FICHA DESCRIPTIVA (FUENTE OBEJUNA, ESPAÑA)
5:06h-QUESERÍA 'IBEPA 375': FICHA DESCRIPTIVA (HINOJOSA DEL DUQUE, ESPAÑA)
5:37h-QUESERÍA 'LOS MESONES DE VILCHES': FICHA DESCRIPTIVA (VILCHES, ESPAÑA)
jueves, 29 de noviembre de 2012
0:23h-QUESERÍA 'LOS PEÑA': FICHA DESCRIPTIVA (BAENA, ESPAÑA)
1:05h-QUESERÍA 'SUR DEL TORCAL': FICHA DESCRIPTIVA (ANTEQUERA, ESPAÑA)
3:30h-CONSUMO QUESO ARTESANO: ALGUNAS RECOMENDACIONES
4:49h-EL QUESO EN LA GASTRONOMÍA
23:50h-QUESERÍA 'OLIVA': FICHA DESCRIPTIVA (VILLALUENGA DEL ROSARIO, ESPAÑA)
viernes, 30 de noviembre de 2012
0:19h-QUESERÍA 'DOÑA MARÍA': FICHA DESCRIPTIVA (CÓRDOBA, ESPAÑA)
0:45h-QUESERÍA 'LACTAGAN': FICHA DESCRIPTIVA (NERVA, ESPAÑA)
5:01h-LÁCTEOS ARTESANALES ANDALUCÍA (ESPAÑA)
5:13h-LÁCTEOS ARTESANALES ALMERÍA (ESPAÑA)
5:22h-LÁCTEOS ARTESANALES CÁDIZ (ESPAÑA)
5:32h-LÁCTEOS ARTESANALES CÓRDOBA (ESPAÑA)
5:41h-LÁCTEOS ARTESANALES GRANADA (ESPAÑA)
5:51h-LÁCTEOS ARTESANALES HUELVA (ESPAÑA)
José Luis Ares (divulgador)
