Este es un sitio de difusión de la cultura alimentaria dirigido a profesionales, estudiantes, empresas, instituciones, entidades públicas y privadas. Mi trabajo es desarrollar ideas y acciones de formación, investigación y transferencia tecnológica, en los ámbitos académico, institucional y empresarial, siendo la sociedad en su conjunto destinataria final de los contenidos del blog. Para amenizar su lectura, se incorporan fragmentos narrativos, sin abandonar el universo vital de la alimentación.
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miércoles, 6 de marzo de 2013
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jueves, 21 de febrero de 2013
miércoles, 20 de febrero de 2013
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miércoles, 6 de febrero de 2013
lunes, 21 de enero de 2013
jueves, 17 de enero de 2013
miércoles, 16 de enero de 2013