Este es un sitio de difusión de la cultura alimentaria dirigido a profesionales, estudiantes, empresas, instituciones, entidades públicas y privadas. Mi trabajo es desarrollar ideas y acciones de formación, investigación y transferencia tecnológica, en los ámbitos académico, institucional y empresarial, siendo la sociedad en su conjunto destinataria final de los contenidos del blog. Para amenizar su lectura, se incorporan fragmentos narrativos, sin abandonar el universo vital de la alimentación.
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martes, 9 de agosto de 2016
miércoles, 3 de agosto de 2016
miércoles, 29 de junio de 2016
miércoles, 27 de mayo de 2015
jueves, 16 de abril de 2015
miércoles, 15 de abril de 2015