Este es un sitio de difusión de la cultura alimentaria dirigido a profesionales, estudiantes, empresas, instituciones, entidades públicas y privadas. Mi trabajo es desarrollar ideas y acciones de formación, investigación y transferencia tecnológica, en los ámbitos académico, institucional y empresarial, siendo la sociedad en su conjunto destinataria final de los contenidos del blog. Para amenizar su lectura, se incorporan fragmentos narrativos, sin abandonar el universo vital de la alimentación.
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jueves, 16 de octubre de 2014
miércoles, 15 de octubre de 2014
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jueves, 6 de febrero de 2014
jueves, 19 de septiembre de 2013
viernes, 16 de agosto de 2013
miércoles, 14 de agosto de 2013
lunes, 1 de julio de 2013