Este es un sitio de difusión de la cultura alimentaria dirigido a profesionales, estudiantes, empresas, instituciones, entidades públicas y privadas. Mi trabajo es desarrollar ideas y acciones de formación, investigación y transferencia tecnológica, en los ámbitos académico, institucional y empresarial, siendo la sociedad en su conjunto destinataria final de los contenidos del blog. Para amenizar su lectura, se incorporan fragmentos narrativos, sin abandonar el universo vital de la alimentación.
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viernes, 3 de junio de 2016
miércoles, 25 de mayo de 2016
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jueves, 29 de mayo de 2014
miércoles, 28 de mayo de 2014
martes, 13 de mayo de 2014
viernes, 31 de enero de 2014