Este es un sitio de difusión de la cultura alimentaria dirigido a profesionales, estudiantes, empresas, instituciones, entidades públicas y privadas. Mi trabajo es desarrollar ideas y acciones de formación, investigación y transferencia tecnológica, en los ámbitos académico, institucional y empresarial, siendo la sociedad en su conjunto destinataria final de los contenidos del blog. Para amenizar su lectura, se incorporan fragmentos narrativos, sin abandonar el universo vital de la alimentación.
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lunes, 14 de noviembre de 2016
miércoles, 19 de octubre de 2016
lunes, 17 de octubre de 2016
viernes, 14 de octubre de 2016
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jueves, 6 de octubre de 2016