COMIENZA 'MATEMÁTICAS PARA QUESEROS'

Con la publicación de MATEMÁTICAS PARA QUESEROS da comienzo una nueva sección del blog, donde iré incluyendo algunas fórmulas y cálculos numéricos que pueden ser de utilidad para los profesionales del sector quesero en su rutina diaria de trabajo.  

Aunque a lo largo de mi vida profesional he podido comprobar la escasa predisposición de no pocos queseros a la hora de realizar ciertos cálculos numéricos en las distintas actividades de sus empresas, no obstante, personalmente no dejo de insistir en la importancia que tienen algunas operaciones matemáticas tanto en las áreas de producción como en control de calidad y comercialización. 

Las distintas expresiones matemáticas incluidas en esta nueva sección han sido suficientemente contrastadas y, en su mayoría, aparecen recogidas en fuentes bibliográficas especializadas. Para evitar posibles errores de interpretación en los distintos tipos de cálculos necesarios, se indican en cada fórmula las diferentes operaciones matemáticas entre paréntesis.

José Luis Ares (docente)

SUMARIO BLOG: ENTRADAS MAYO 2014

A continuación, se presenta el índice de entradas publicadas en este blog (76), correspondientes a mayo de 2014.

MAYO 2014

viernes, 2 de mayo de 2014

4:48h-LABORATORIO: GRASA VEGETAL MANTEQUILLA-1
4:59h-REFRANERO QUESERO-37

martes, 6 de mayo de 2014

3:38h-CURSO OPERACIONES BÁSICAS EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)
4:16h-DEROGACIÓN NORMATIVA CALIDAD DEL YOGUR EN ESPAÑA: ORDEN 1/7/1987
23:16h-REFRANERO QUESERO-38

miércoles, 7 de mayo de 2014

3:32h-DEROGADA NORMA TÉCNICA DEL YOGUR EN ESPAÑA: ANEJO ÚNICO ORDEN 1/7/1987
3:54h-FONDOS FEAGA-FADER: CONCESIÓN SUBVENCIONES ESPAÑA 1º TRIMESTRE 2014
4:13h-FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL ESPAÑA: PRUEBAS DE ACCESO CICLOS FORMATIVOS 2014
23:48h-PUBLICACIÓN: ACTA CONGRESO 2013-4 LA RIOJA (ARGENTINA)
23:59h-25º ANIVERSARIO CURSO DE TECNOLOGÍA QUESERA (ESPAÑA)

jueves, 8 de mayo de 2014

0:12h-HEMEROTECA 23/11/2005: ANDALUCÍA INVESTIGA DIGITAL-1 (ESPAÑA)
0:23h-HEMEROTECA 19/10/2011: MUNDO GANADERO DIGITAL (ESPAÑA)

viernes, 9 de mayo de 2014

2:00h-FUTURO PEQUEÑAS EMPRESAS AGRARIAS EN LA UNIÓN EUROPEA: MARCO LEGAL 2014
2:41h-INVESTIGACIÓN: CAPRINOS SALUDABLES
2:44h-FORMACIÓN ESPECIALISTA ALIMENTARIO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): PROGRAMA PIONERO 1988
4:55h-INFORME PEQUEÑAS EMPRESAS AGRARIAS EN LA UNIÓN EUROPEA: SITUACIÓN 2014

lunes, 12 de mayo de 2014

0:06h-AGRICULTURA FAMILIAR INTERNACIONAL 2014: INFORME SOBRE PEQUEÑAS EMPRESAS AGRARIAS EN LA UNIÓN EUROPEA
2:44h-PEQUEÑAS EMPRESAS AGRARIAS UNIÓN EUROPEA: EXPOSICIÓN MOTIVOS DEL INFORME 2014
3:16h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 5: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)
4:19h-MÉTODOS OFICIALES ANÁLISIS DE LECHE: DEROGACIÓN EN ESPAÑA
4:42h-MÉTODOS ANÁLISIS DE MANTEQUILLA: DEROGACIÓN EN ESPAÑA
4:54h-MÉTODOS OFICIALES ANÁLISIS DE QUESOS: DEROGACIÓN EN ESPAÑA
5:01h-REFRANERO QUESERO-39

martes, 13 de mayo de 2014

9:35h-PROGRAMA ESTATAL DE I+D+I ORIENTADA A LOS RETOS DE LA SOCIEDAD 2013-2016 (ESPAÑA)
10:42h-SUBPROGRAMA ESTATAL DE DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS EMERGENTES EN I+D+I 2013-2016 (ESPAÑA)

miércoles, 14 de mayo de 2014

23:34h-LABORATORIO: GRASA DE LA LECHE-3
23:37h-LABORATORIO: AGUA, GRASA Y EXTRACTO SECO MAGRO EN MANTEQUILLA-1

jueves, 15 de mayo de 2014

0:40h-CARACTERIZACIÓN QUESOS DE HUELVA (ESPAÑA): VARIEDADES TRADICIONALES
0:45h-LABORATORIO: ADITIVOS EN YOGUR-1
0:49h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ESPAÑA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA 1978
5:02h-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS: NORMATIVA ESPAÑA
5:25h-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS: TOMA DE MUESTRAS EN ESPAÑA

viernes, 16 de mayo de 2014

8:17h-SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN: MEDIDAS DE PREVENCIÓN LEY 17/2011 ESPAÑA

domingo, 18 de mayo de 2014

23:24h-CURSO ELABORACIÓN QUESOS FRESCOS 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

lunes, 19 de mayo de 2014

0:14h-LECHE LÍQUIDA: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA

martes, 20 de mayo de 2014

15:35h-REFRANERO QUESERO-40

miércoles, 21 de mayo de 2014

11:14h-HEMEROTECA 26/09/1999: DIARIO CÓRDOBA (ESPAÑA)
11:16h-REFRANERO QUESERO-41

jueves, 22 de mayo de 2014

23:42h-MANTEQUILLA: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
23:47h-ESCUELA VERANO: GRUPO 4-5 CONCLUSIÓN 1996 BAEZA (ESPAÑA)
23:52h-ESCUELA VERANO: GRUPO 4-3 CONCLUSIÓN 1996 BAEZA (ESPAÑA)
23:55h-ESCUELA VERANO: GRUPO 4-4 CONCLUSIÓN 1996 BAEZA (ESPAÑA)

viernes, 23 de mayo de 2014

0:32h-NATA (CREMA) Y GRASA LÁCTEA: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
1:03h-LECHES CONCENTRADAS Y OTRAS: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
3:23h-LECHE EN POLVO: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
4:15h-QUESOS Y QUESOS FUNDIDOS: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
4:47h-CASEÍNAS Y CASEINATOS: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
4:57h-HELADOS LÁCTEOS: EQUIVALENCIAS MÉTODOS DE ANÁLISIS EN ESPAÑA
5:26h-TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGRARIAS: SUBVENCIONES 2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

domingo, 25 de mayo de 2014

23:19h-CURSO ELABORACIÓN QUESOS FRESCOS 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)
23:43h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 5: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

martes, 27 de mayo de 2014

0:51h-MODERNIZACIÓN EXPLOTACIONES AGRARIAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): SUBVENCIONES 2014 NO ADSCRITAS A PLAN EMPRESARIAL
1:38h-BASES REGULADORAS SUBVENCIONES MODERNIZACIÓN EXPLOTACIONES AGRARIAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONVOCATORIA 2014
2:38h-UNIVERSIDADES DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): TITULACIONES Y PRECIOS CURSO 2013/14 ESTUDIANTES EXTRANJEROS
3:41h-INFOEMPLEO: PROGRAMA 'ERASMUS' UNIVERSIDADES PÚBLICAS DE ANDALUCÍA (ESPAÑA) AYUDAS CURSO ACADÉMICO 2013/14
4:19h-IGP 'GARBANZO DE ESCACENA': NOMBRAMIENTOS PRESIDENCIA Y VICEPRESIDENCIA DEL CONSEJO REGULADOR
4:43h-PAGO ÚNICO RESERVA NACIONAL EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CRITERIOS ASIGNACIÓN DERECHOS CAMPAÑA 2014
5:07h-REFRANERO QUESERO-42

miércoles, 28 de mayo de 2014

0:58h-PAGO ÚNICO RESERVA NACIONAL EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): ANEXO CIRCULAR DE COORDINACIÓN 2014
1:38h-MÉTODOS DE CÁLCULO PAGO ÚNICO RESERVA NACIONAL2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): ANEXO I
1:49h-BASE LEGAL PAGO ÚNICO RESERVA NACIONAL2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): ANEXO II
2:19h-COMARCAS INDEMNES DE 'AUJESZKY' EN GANADO PORCINO: ANDALUCÍA (ESPAÑA) 2014
3:44h-SUBVENCIONES CREACIÓN DE EMPLEO Y EMPRENDIMIENTO EN SEVILLA (ESPAÑA): ANUNCIO 24/04/2014
4:07h-CONSORCIO DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS PLÁSTICOS Y BIOMASAS EN HUELVA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN ESTATUTARIA
4:38h-MOVILIDAD PERSONAL EN I+D+I: SUBPROGRAMA ESTATAL 2013-2016 (ESPAÑA)
4:42h-PRIORIDADES CIENTÍFICO-TÉCNICAS Y SOCIALES: PLAN ESTATAL 2013-2016 ESPAÑA

jueves, 29 de mayo de 2014

0:03h-PROGRAMA EMPLEO JOVEN E INICIATIVA EMPRENDE EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): EXPOSICIÓN DE MOTIVOS-I DECRETO-LEY 6/2014
0:04h-REDUCCIÓN DE BUROCRACIA INICIATIVA EMPRENDE EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): EXPOSICIÓN DE MOTIVOS-II DECRETO-LEY 6/2014
0:06h-MARCO LEGAL CREACIÓN EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): EXPOSICIÓN DE MOTIVOS-III DECRETO-LEY 6/2014
0:35h-EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): OBJETO Y RÉGIMEN JURÍDICO DECRETO-LEY 6/2014
0:45h-INFRAESTRUCTURAS CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS Y EQUIPAMIENTO EN I+D+I: SUBPROGRAMA ESTATAL 2013-2016 ESPAÑA
2:05h-CULTURA QUESERA Y CONSUMO QUESOS EN ESPAÑA 2014
2:52h-PROGRAMA EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): DISPOSICIONES GENERALES DECRETO-LEY 6/2014
3:03h-INICIATIVA ACTIVA EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CAPÍTULO II DECRETO-LEY 6/2014
3:25h-INICIATIVA COOPERACIÓN SOCIAL Y COMUNITARIA EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CAPÍTULO III DECRETO-LEY 6/2014
3:45h-INICIATIVA PRÁCTICAS PROFESIONALES EN EMPRESAS EMPLEO JOVEN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CAPÍTULO IV DECRETO-LEY 6/2014

José Luis Ares (divulgador)

PROTAGONISTAS: LORENZO ABELLÁN MARTÍNEZ, EMBLEMA CONSEJO REGULADOR QUESOS MURCIA 2015 (ESPAÑA)

En el marco de la II Semana del Queso de Cabra Denominación de Origen Protegida (DOP) ha tenido lugar un emotivo acto de reconocimiento a Lorenzo Abellán Martínez, por su brillante trayectoria profesional y su apoyo a los quesos murcianos de calidad diferenciada. El acto se ha celebrado el día 26 de noviembre de 2015 en la sede de la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente de la Región de Murcia (España), bajo la presidencia de la consejera Adela Martínez-Cachá. Se ha hecho entrega al homenajeado del emblema del Consejo Regular de la Denominación de Origen de Quesos de Murcia.

Personalmente, conozco a Lorenzo desde hace años, y en su labor al frente de la empresa quesera 'Montesinos' se ha puesto de manifiesto tanto su calidad humana como profesional, siendo además miembro fundador del citado Consejo Regulador. Mi enhorabuena a Lorenzo!

Más información: Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Nota de Prensa 26/11/2015. Web oficial: www.carm.es

José Luis Ares (divulgador)

REFRANERO QUESERO-108

"Prueba el queso de leche cruda y verás lo que su sabor perdura" 

Fuente: La actividad quesera, por su antigüedad y su amplia distribución geográfica en la mayoría de los países del mundo, cuenta con un refranero muy rico, donde las frases, dichos, comentarios, consejos, experiencias, se entremezclan armoniosamente con los nombres de las tareas realizadas diariamente y con las singulares denominaciones que identifican a los útiles y aperos tradicionales empleados en las distintas regiones rurales. Muchas de estas frases son de origen desconocido, por lo que al publicarlas en esta sesión del blog, es mi intención difundirlas entre los que trabajan en este sector y en la sociedad en su conjunto, a modo de modesto pero merecido reconocimiento a sus creadores y, al mismo tiempo, conservar estas auténticas joyas de la sabiduría popular para hacerlas llegar a las generaciones presentes y futuras. Incluso, ocasionalmente, se presentan en este refranero quesero, algunas aportaciones personales, con gran osadía por mi parte (José Luis Ares).

SUMARIO BLOG: ENTRADAS ABRIL 2014

A continuación, se presenta el índice de entradas publicadas en este blog (90), correspondientes a abril de 2014.

ABRIL 2014

martes, 1 de abril de 2014

1:59h-LABORATORIO: LACTOSA EN QUESO-1

2:56h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ESPAÑA ORDEN 29/11/1985

5:45h-REFRANERO QUESERO-29

miércoles, 2 de abril de 2014

1:14h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ESPAÑA REAL DECRETO 1520/1982

1:35h-CURSO INSTALACIONES Y MAQUINARIA QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

2:35h-LABORATORIO: LACTOSA EN QUESO-1 (TABLAS)

4:41h-DEROGADA ORDEN CALIDAD DE QUESOS MERCADO INTERIOR EN ESPAÑA: ANEJO 1

5:18h-REFRANERO QUESERO-30

jueves, 3 de abril de 2014

1:14h-LABORATORIO: PREPARACIÓN MUESTRA DE YOGUR-1

2:14h-LABORATORIO: MATERIA SECA EN YOGUR-1

2:50h-REFRANERO QUESERO-31

viernes, 4 de abril de 2014

0:07h-FORMACIÓN SOBRE CAZA Y PESCA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): HOMOLOGACIÓN DE ENTIDADES FORMATIVAS

0:08h-CONTAMINACIÓN LUMÍNICA Y AHORRO ENERGÉTICO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): REGLAMENTO PROTECCIÓN DE CALIDAD

0:15h-RÉGIMEN COMERCIO DERECHOS EMISIÓN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): LISTADO DE INSTALACIONES EXCLUIDAS 2014

1:56h-LABORATORIO: MATERIA GRASA EN YOGUR-1

5:38h-LABORATORIO: FENOLFTALEÍNA EN YOGUR-1

10:18h-REFRANERO QUESERO-32

martes, 8 de abril de 2014

6:05h-QUESOS FUNDIDOS: DEROGACIÓN ANEJO 2 ORDEN 29/11/1985 MERCADO INTERIOR ESPAÑA

9:42h-LABORATORIO: MICROORGANISMOS EN YOGUR-1

10:12h-REFRANERO QUESERO-33

miércoles, 9 de abril de 2014

1:43h-1-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): MARCO GENERAL ORDEN 19/07/2013

1:54h-2-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): OBJETO Y RÉGIMEN JURÍDICO ORDEN 19/07/2013

2:05h-3-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): REQUISITOS DE BENEFICIARIOS ORDEN 19/07/2013

2:12h-4-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONCEPTOS Y CUANTÍAS SUBVENCIONABLES ORDEN 19/07/2013

2:18h-5-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): LIMITACIONES PRESUPUESTARIAS ORDEN 19/07/2013

2:25h-6-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): FINANCIACIÓN Y COMPATIBILIDAD SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

2:30h-7-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): PROCEDIMIENTO DE CONCESIÓN SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

2:38h-8-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONVOCATORIA Y PRESENTACIÓN SOLICITUDES DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

2:49h-9-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODELOS DE SOLICITUDES DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:02h-10-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): DOCUMENTACIÓN NECESARIA PARA SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:08h-11-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CRITERIOS DE CONCESIÓN DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:13h-12-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): TRAMITACIÓN DE SOLICITUDES DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:19h-13-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): RESOLUCIÓN DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:26h-14-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN DE LA RESOLUCIÓN DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:32h-15-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): OBLIGACIONES GENERALES DE BENEFICIARIOS DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:38h-16-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): FORMA DE PAGO Y JUSTIFICACIÓN DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

3:45h-17-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONDICIONES DE REINTEGRO DE SUBVENCIONES ORDEN 19/07/2013

4:02h-18-AYUDAS EXPLOTACIONES LECHERAS EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): RÉGIMEN SANCIONADOR Y ANEXO II DE LA ORDEN 19/07/2013

5:45h-REFRANERO QUESERO-34

14:23h-DESPEDIDA DE "PALADARES LITERARIOS"

jueves, 10 de abril de 2014

0:29h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: EUROPA DECISIÓN COMISIÓN CE 29/07/1996

1:38h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ESPAÑA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

viernes, 11 de abril de 2014

3:18h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: FRANCIA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

3:19h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: PORTUGAL DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

3:20h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ITALIA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

3:21h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: ALEMANIA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

3:22h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: SUECIA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

3:23h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: AUSTRIA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

4:44h-RED INFORMACIÓN EUROPEA DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN BASES REGULADORAS ORDEN 21/03/2014

5:21h-INFORMACIÓN, DIVULGACIÓN Y FORMACIÓN EUROPEA DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONVOCATORIA SUBVENCIONES 2014

lunes, 14 de abril de 2014

0:07h-1-FINALIZA V FORO NACIONAL CAPRINO 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

0:48h-2-CONCLUSIONES V FORO NACIONAL CAPRINO: MÓDULO (I) 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

2:23h-3-CONCLUSIONES V FORO NACIONAL CAPRINO: MÓDULO (II) 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

8:46h-CURSO INSTALACIONES Y MAQUINARIA EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

9:08h-DESPEDIDA DE "TIERRA DE REFRANES"

martes, 15 de abril de 2014

0:24h-4-CONCLUSIONES V FORO NACIONAL CAPRINO: MÓDULO (III) 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

0:25h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 4: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

23:58h-LABORATORIO: PREPARACIÓN DE MANTEQUILLA-1

miércoles, 16 de abril de 2014

0:46h-LABORATORIO: ÍNDICE ACIDEZ DE GRASA EN MANTEQUILLA-1

2:21h-LABORATORIO: ÍNDICE DE REFRACCIÓN DE GRASA EN MANTEQUILLA-1

3:08h-LABORATORIO: SAL EN MANTEQUILLA-1

3:34h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: DINAMARCA DECISIÓN COMISIÓN EUROPEA 29/07/1996

4:35h-RED DE SOLIDARIDAD Y GARANTÍA ALIMENTARIA: SUBVENCIONES 2013 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

4:55h-AGENCIA ANDALUZA DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL: SUBVENCIONES 2013 (CUARTO TRIMESTRE)

martes, 22 de abril de 2014

0:11h-LECHE PASTERIZADA MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 3/10/1983

0:49h-LECHE ESTERILIZADA MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 3/10/1983

1:53h-LECHE 'UHT' MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 7/10/1983

3:15h-LECHE EVAPORADA MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 7/10/1983

3:48h-LECHE CONCENTRADA MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 20/10/1983

4:29h-LECHE CONDENSADA MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 25/10/1983

5:40h-LECHE EN POLVO MERCADO INTERIOR ESPAÑA: DEROGADA ORDEN 23/11/1984

miércoles, 23 de abril de 2014

3:05h-TRANSFORMACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS AGROGANADEROS MESA REDONDA EN POZOBLANCO (ESPAÑA)

jueves, 24 de abril de 2014

0:30h-CURSO OPERACIONES BÁSICAS EN QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

viernes, 25 de abril de 2014

3:59h-LABORATORIO: FOSFATASA EN MANTEQUILLA-1

5:12h-LABORATORIO: ÍNDICE DE KIRSCHNER EN MANTEQUILLA-1

5:26h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 4: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

lunes, 28 de abril de 2014

0:17h-XXII FERIA AGROGANADERA 2014 EN POZOBLANCO (ESPAÑA): ACTIVIDADES MESA REDONDA

0:35h-CONCURSO MORFOLÓGICO DE CABALLOS 2014 EN POZOBLANCO (ESPAÑA): VISITA ALUMNADO

0:45h-CONCURSO DE CABALLOS 2014 EN POZOBLANCO (ESPAÑA)

1:00h-MESA-COLOQUIO FERIA AGROGANADERA 2014 EN POZOBLANCO (ESPAÑA)

1:15h-PONENCIAS FERIA AGROGANADERA 2014 EN POZOBLANCO (ESPAÑA)

martes, 29 de abril de 2014

1:59h-LABORATORIO: ÁCIDOS GRASOS CADENA CORTA EN MANTEQUILLA-1

4:36h-DEROGACIÓN NORMA QUESOS MERCADO INTERIOR ESPAÑA: ORDEN 29/11/1985

5:28h-REFRANERO QUESERO-35

miércoles, 30 de abril de 2014

1:09h-CALIDAD YOGUR EN ESPAÑA: REAL DECRETO 271/2014

3:16h-CALIDAD LECHES CONSERVADAS EN ESPAÑA: REAL DECRETO 1054/2003

3:45h-DEROGACIÓN NORMATIVA CALIDAD LECHE EN ESPAÑA: ORDEN 406/2006

4:07h-INFORMACIÓN Y CONTROL ALIMENTARIO EN ESPAÑA: ESTATUTO AGENCIA RD227/2014

9:10h-LABORATORIO ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES SOLUBLES E INSOLUBLES EN MANTEQUILLA-1

9:20h-REFRANERO QUESERO-36

José Luis Ares (divulgador)

PROTAGONISTAS: PREMIOS QUESOS DE ESPAÑA 2015

Mediante la Orden AAA/2417/2015, de 4 de noviembre, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), se conceden los "Premios Alimentos de España 2015" a los mejores Quesos.  

Por Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, se establecen las bases reguladoras de los premios Alimentos de España, y por Orden AAA/1256/2013, de 19 de junio, se publica la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015. Vista la propuesta de resolución del premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2015», presentada por el órgano instructor según lo previsto en el artículo 18.4 de la Orden ARM/1915/2008, de 25 de junio, y de acuerdo con lo anteriormente expuesto y al amparo de lo dispuesto en el artículo 10.1 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones, se dispone lo siguiente:

Primero.

Conceder los galardones que se relacionan a continuación: Premio a los Mejores Quesos Españoles: año 2015.

-Queso madurado de vaca:

Premio: «Queso Don Crisanto», Quesería Don Crisanto, SAT. de Vilalba (Lugo).

-Queso madurado de oveja:

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

-Queso madurado de cabra:

Premio: «Queso El Acehucheño», Quesería El Acehucheño, S.L., de Acehuche (Cáceres)

-Queso madurado de mezcla:

Premio: Queso La Abadesa, Queserías Entrepinares, S.A.U., de Valladolid.

-Queso madurado con mohos o queso azul:

Premio: «Queso Los Mazos», Quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielves-Cabrales (Asturias).

Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: Año 2015».

Premio: «Queso Otatza», Quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Gipuzkoa).

Segundo.

Desestimar el resto de las solicitudes admitidas al concurso.

Tercero.

Contra esta orden, que agota la vía administrativa, podrá recurrirse potestativamente, en reposición, ante la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el plazo de un mes contando a partir del día siguiente al de su notificación, o ser impugnada, directamente, ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional, en el plazo de dos meses, también contando desde el día siguiente al de su notificación, con advertencia de que no se podrá interponer recurso contencioso-administrativo hasta que se haya resuelto expresamente o se haya producido la desestimación presunta del recurso de reposición si se hubiera interpuesto.

Firmada en Madrid, a 4 de noviembre de 2015, por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

Más información: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Dirección General de la Industria Alimentaria/Subdirección General de Control y de Laboratorios Alimentarios.

Fuente: Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 274, de 16/11/2015 (apartado III Otras disposiciones, Sec. III, ref. 12392, páginas 107876 y 107877).

SUMARIO BLOG: ENTRADAS MARZO 2014

A continuación, se presenta el índice de entradas publicadas en este blog (111), correspondientes a marzo de 2014.

MARZO 2014

domingo, 2 de marzo de 2014

12:21h-REFRANERO QUESERO-1

12:28h-REFRANERO QUESERO-2

12:34h-REFRANERO QUESERO-3

12:41h-REFRANERO QUESERO-4

12:48h-REFRANERO QUESERO-5

12:59h-REFRANERO QUESERO-6

13:05h-REFRANERO QUESERO-7

13:12h-REFRANERO QUESERO-8

13:19h-REFRANERO QUESERO-9

13:24h-REFRANERO QUESERO-10

13:30h-REFRANERO QUESERO-11

lunes, 3 de marzo de 2014

1:18h-LABORATORIO: SACAROSA EN LECHE-1

3:37h-LABORATORIO: HUMEDAD EN LECHE-1

4:27h-LABORATORIO: SOLUBILIDAD EN LECHE-1

5:22h-3-INVESTIGACIÓN ECOLÓGICA CABRA MURCIANO-GRANADINA: METODOLOGÍA ESTUDIO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN GRANADA (ESPAÑA)

martes, 4 de marzo de 2014

14:42h-MATERIAL DIDÁCTICO: CALIDAD DE LECHE Y DEL QUESO

23:46h-RED ESPAÑOLA QUESERÍAS DE CAMPO Y ARTESANAS: REUNIÓN 18/02/2014 EN MADRID

miércoles, 5 de marzo de 2014

1:07h-4-INVESTIGACIÓN ECOLÓGICA CABRA MURCIANO-GRANADINA: RESULTADOS SEGÚN CARGA GANADERA Y CONCENTRADO SUMINISTRADO EN GRANADA (ESPAÑA)

4:19h-5-INVESTIGACIÓN ECOLÓGICA CABRA MURCIANO-GRANADINA: RESULTADOS SEGÚN PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE EN GRANADA (ESPAÑA)

5:07h-6-INVESTIGACIÓN ECOLÓGICA CABRA MURCIANO-GRANADINA: RESULTADOS DEL ESTUDIO ECONÓMICO COMPARATIVO EN GRANADA (ESPAÑA)

5:22h-7-INVESTIGACIÓN ECOLÓGICA CABRA MURCIANO-GRANADINA: CONCLUSIONES ESTUDIO COMPARATIVO EN GRANADA (ESPAÑA)

jueves, 6 de marzo de 2014

11:43h-MODERNIZACIÓN PYMES COMERCIALES: SUBVENCIONES 2014 ANDALUCÍA (ESPAÑA)

viernes, 7 de marzo de 2014

3:17h-¿SABEMOS LO QUE COMEMOS?

5:09h-OBESIDAD Y SOBREPESO EN POBLACIÓN HUMANA

sábado, 8 de marzo de 2014

2:00h-CURSO RECEPCIÓN MATERIAS AUXILIARES 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

2:21h-REFRANERO QUESERO-12

lunes, 10 de marzo de 2014

0:50h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 1: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

2:36h-SOBREVIVE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA?

4:15h-LABORATORIO: CALCIO EN LECHE-1

5:27h-AYUDA ACTIVIDAD PUBLICITARIA AGRARIA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN RESOLUCIÓN 27/1/2014 TERCER CUATRIMESTRE 2013

6:03h-CONCESIÓN SUBVENCIÓN POLÍTICA AGRARIA COMÚN EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): FONDOS EUROPEOS FEAGA Y FEADER 2007-2013

6:24h-REFRANERO QUESERO-13

martes, 11 de marzo de 2014

2:36h-EVENTOS: SALÓN INTERNACIONAL AVICULTURA 2014 SEVILLA (ESPAÑA)

3:54h-LABORATORIO: FÓSFORO EN LECHE-1

4:41h-LABORATORIO: HARINA DE ALFALFA EN LECHE-1

5:58h-EVENTOS: V FORO NACIONAL CAPRINO 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

6:34h-II SALÓN INTERNACIONAL DE AVICULTURA Y GANADERÍA 2014 EN SEVILLA (ESPAÑA)

11:14h-REFRANERO QUESERO-14

miércoles, 12 de marzo de 2014

1:34h-IMPORTANCIA SECTOR GANADERO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

2:22h-PRESENTACIÓN 'SIAG 2014' EN SEVILLA (ESPAÑA)

11:27h-PREMIOS MEJORES QUESOS ESPAÑA 2013

12:49h-LABORATORIO: HARINA DE ALFALFA EN LECHE-2

13:16h-LABORATORIO: FENOLFTALEÍNA EN LECHE DESNATURALIZADA-1

13:50h-REFRANERO QUESERO-15

jueves, 13 de marzo de 2014

14:11h-LABORATORIO: FÉCULA EN LECHE DESNATURALIZADA-1

14:43h-REFRANERO QUESERO-16

viernes, 14 de marzo de 2014

2:22h-OFICINA TÉCNICA ANDALUZA DE APOYO FONDOS EUROPEOS AGRÍCOLAS: REGULACIÓN DECRETO 74/2014 JUNTA DE ANDALUCÍA (ESPAÑA)

2:47h-RETIRADA ANIMALES MUERTOS Y SUBPRODUCTOS NO DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO: NORMATIVA 2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

3:11h-CONTROL OFICIAL RENDIMIENTO LECHERO EN RAZAS GANADERAS DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): ORDEN 27/2/2014

3:51h-IGP 'POLVORONES DE ESTEPA': RESOLUCIÓN FAVORABLE INSCRIPCIÓN JUNTA DE ANDALUCÍA (ESPAÑA)

4:25h-CONVENIO INFORMACIÓN ESTADÍSTICA AGRARIA Y PESQUERA: COLABORACIÓN ESPECÍFICA 2013 ANDALUCÍA (ESPAÑA)

4:43h-MEJORA CALIDAD PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): AYUDAS 2013 PARA AGRUPACIONES INTEGRADAS (APIS)

5:04h-EMPRESAS DE SALAZONES, AHUMADOS Y OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN PESQUERO: MODIFICACIÓN ESTATUTARIA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

6:02h-ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL FRESA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): APORTACIÓN 'INTERFRESA' CAMPAÑA 2013-2014

6:24h-REFRANERO QUESERO-17

sábado, 15 de marzo de 2014

2:50h-CURSO RECEPCIÓN MATERIAS AUXILIARES 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

3:09h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 1: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

13:12h-REFRANERO QUESERO-18

lunes, 17 de marzo de 2014

0:34h-LABORATORIO PRESENCIA DE SALVADO EN LECHE-1

0:39h-LABORATORIO FÉCULA Y SALVADO EN LECHE-1

1:25h-REFRANERO QUESERO-19

martes, 18 de marzo de 2014

11:52h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 2: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

11:55h-LABORATORIO: SUSTANCIAS PROTEICAS REDUCTORAS EN LECHE-1

11:56h-LABORATORIO RESIDUO INSOLUBLE DE SANGRE EN LECHE-1

12:44h-REFRANERO QUESERO-20

miércoles, 19 de marzo de 2014

13:38h-LABORATORIO VALOR CRIOSCÓPICO DE LECHE-1

13:39h-LABORATORIO LACTOCOAGULACIÓN DE LECHE-1

14:21h-REFRANERO QUESERO-21

viernes, 21 de marzo de 2014

0:40h-AGENCIA ANDALUZA DEL CONOCIMIENTO (ESPAÑA): PRESUPUESTO 2014

1:20h-PROGRAMA 'TALENTIA POSTDOC' DE MOVILIDAD TRASNACIONAL DE INVESTIGADORES: CONVOCATORIA Y BASES REGULADORAS 2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

1:40h-FORMACIÓN PROFESIONAL OCUPACIONAL EN CÁDIZ (ESPAÑA): NOTIFICACIÓN DE BECAS Y AYUDAS

2:15h-XXVI CONCURSO INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN EDUCATIVA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): PREMIOS CENTROS DOCENTES NO UNIVERSITARIOS CURSO ACADÉMICO 2013/2014

4:00h-ORDENACIÓN TERRITORIO Y URBANISMO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): ASIGNACIÓN DE COMPETENCIAS 2014

4:15h-MODIFICACIÓN ORDENACIÓN TERRITORIO Y URBANISMO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): CORRECCIÓN DECRETO 36/2014

4:48h-XVIII PREMIO DE MEDIO AMBIENTE: BASES CONVOCATORIA 2014 EN ANDALUCÍA (ESPAÑA)

5:15h-AGENCIA ANDALUZA DEL CONOCIMIENTO (ESPAÑA): NOMBRAMIENTO COMITÉ TÉCNICO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN 2014

5:31h-CURSO PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES E INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA LÁCTEA 2014-I EDICIÓN (ESPAÑA)

6:41h-REFRANERO QUESERO-22

lunes, 24 de marzo de 2014

0:58h-TRABAJOS PRÁCTICOS MÓDULO 2: ALUMNADO CURSO ESPECIALISTA EN QUESERÍA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

1:47h-AGENCIA DE LA ENERGÍA DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN DE ESTATUTOS DECRETO 8/2014

2:10h-III PREMIOS BUENAS PRÁCTICAS RED ORIENTA EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): RELACIÓN DE GALARDONADOS 2014

2:23h-INFOEMPLEO: BECAS INTERNACIONALIZACIÓN EXTENDA (ANDALUCÍA, ESPAÑA) RELACIÓN DE ADJUDICATARIOS 2013

5:11h-CALIDAD DEL AIRE EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): APROBACIÓN DE PLANES DE MEJORA

5:43h-SUMINISTRO DE DATOS ESTADÍSTICOS Y PRECIOS AGRARIOS: SUBVENCIONES 2013 EN ESPAÑA

5:59h-APOYO A FINANCIACIÓN EMPRESARIAL EN ESPAÑA: CUANTÍAS COMISIONES FONDOS DE TITULIZACIÓN DE ACTIVOS

6:08h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: EXTREMADURA (ESPAÑA) DECRETO 39/1987

6:31h-REFRANERO QUESERO-23

martes, 25 de marzo de 2014

2:43h-ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS: IMPORTANCIA EN LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES

4:02h-LABORATORIO: TOMA DE MUESTRAS EN QUESOS-1

4:23h-PROMOCIÓN ECONOMÍA SOCIAL EN JAÉN (ESPAÑA): SUBVENCIONES FOMENTO DEL EMPLEO ASOCIADO 2013

5:02h-DESARROLLO ECONÓMICO Y FOMENTO EMPRESARIAL ANDALUCÍA (ESPAÑA): SUBVENCIONES PROGRAMA 2013-III TRIMESTRE

5:16h-PROMOCIÓN ECONOMÍA SOCIAL EN JAÉN (ESPAÑA): SUBVENCIONES FOMENTO DEL EMPLEO EN COOPERATIVAS Y SOCIEDADES LABORALES 2013

6:12h-CURSO PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES E INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA LÁCTEA 2014-II EDICIÓN (ESPAÑA)

6:30h-REFRANERO QUESERO-24

miércoles, 26 de marzo de 2014

0:56h-CICLOS FORMATIVOS PROFESIONALES EN CENTROS PÚBLICOS DE ANDALUCÍA (ESPAÑA) EN COLABORACIÓN CON EMPRESAS Y ENTIDADES: CONVOCATORIA DE PROYECTOS DOCENTES EXPERIMENTALES 2013-14

2:02h-CURSO HABILITACIÓN COMPETENCIAS PROFESIONALES ANDALUCÍA (ESPAÑA): CONVOCATORIA DE ASESORES Y EVALUADORES 2013

2:30h-LABORATORIO EXTRACCIÓN DE GRASA EN QUESO-1

4:45h-LABORATORIO CONTENIDO DE GRASA EN QUESO-1

6:39h-RÉGIMEN DE RECONVERSIÓN DEL VIÑEDO EN ANDALUCÍA (ESPAÑA): DELEGACIÓN DE COMPETENCIAS

6:55h-REFRANERO QUESERO-25

jueves, 27 de marzo de 2014

12:47h-LABORATORIO: FÓSFORO EN QUESO-1

14:02h-XIX FERIA ALIMENTARIA 2014 BARCELONA (ESPAÑA): PRESENTACIÓN

14:36h-REFRANERO QUESERO-26

viernes, 28 de marzo de 2014

1:20h-LA COCINA EN LA FERIA ALIMENTARIA 2014 BARCELONA (ESPAÑA)

1:58h-FOMENTO EXPORTACIONES ALIMENTARIAS FERIA 2014 BARCELONA (ESPAÑA)

2:38h-LABORATORIO: EXTRACTO SECO EN QUESO-1

6:53h-REFRANERO QUESERO-27

lunes, 31 de marzo de 2014

1:14h-APOYANDO LOS QUESOS ARTESANOS: NAVARRA (ESPAÑA) DECRETO FORAL 103/1994

4:24h-CAPTURA 'COQUINA' LITORAL ATLÁNTICO DE ANDALUCÍA (ESPAÑA): MODIFICACIÓN ÉPOCA DE VEDA 2014

5:31h-LABORATORIO: ÁCIDO CÍTRICO EN QUESO-1

5:48h-REFRANERO QUESERO-28

José Luis Ares (divulgador)